V obchodě s potravinami obvykle nevidíme suchý led, takže jsme byli překvapeni, že to vidíme u Ralpha v Pasadeně. Suchý led vypadá jako dobrá, nebezpečná a neobvyklá specialita, takže jsme začali přemýšlet, proč by byl tak volně dostupný.

Ukázalo se, že se suchým ledem můžete udělat hodně.

Suchý led nepoužívá pouze rybáři a prodejci zmrzliny – i když je to jedno z jeho primárních použití. Suchý led může udržovat jídlo studené a zmrazené po celé dny. Je to zmrzlý oxid uhličitý, který je extrémně chladný a pomalu se taví. Je to vlastně zmrzlý plyn (ne kapalina), takže je také méně chaotický než běžný led. Ale je to také nebezpečnější – může vás spálit, pokud se ho dotýkáte přímo, proto je při manipulaci s ním třeba opatrnost.

Zdá se, že je to velmi vysoká pevnost pro chladničku na led. To má smysl v oblastech náchylných k katastrofě, ačkoli, protože malé množství suchého ledu může udržet mrazák bezpečně zmrazení na několik dní. Je mnohem účinnější než led na bázi vody.

Zjistili jsme také dobrou sklizeň pro suchý led! Ukázalo se, že můžete zmrazit ovoce a zeleninu a okamžitě je zmrazit, aby si zachovaly větší chuť a živiny, jak si je za zimu zabalíte. Podívejte se na dobré vlákno zde:

• Blesk zamrzlý suchým ledem na GardenWebu

Na frivolnější poznámce můžete také hodit party se suchým ledem. Někteří přátelé nedávno hodili suchou ledovou večírek, kde ztuhli ovoce (roztříští se a rozbíjí se, když se rozbíjí), vloží nápoje suchým ledem, aby je kouřili, a dělaly další zábavné party triky. Musíte být opatrní, samozřejmě – to není stranické téma pro děti. Ale v letošním roce by to mohlo znamenat skvělý a nový Halloween party.

Používáte někdy suchý led? Na co to používáš?

• Více informací o suchém ledu: Informace o suchém ledě

Příbuzný: Dobrá otázka: Navrhování strany

(Obrázek: Faith Durand)