(Źródło obrazu: V. J. Matthew / Shutterstock)

W końcu w tym roku przypomniałem sobie, że wybieram zbieranie jabłek przed mrozem! Pamiętam, jak patrzyłem na małe torby w sadzie i sądziłem, że powinienem wybrać wystarczająco dużo, aby wypełnić dwie lub trzy torby, bo jedna nie wystarczy. Cóż, minęły dwa tygodnie i wciąż mamy na zapas jabłka.

Czy jesteś w podobnym stanie? Przeciążone jabłkami, wywołane przez zbyt chętnych zbieraczy? Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, co zrobić z bankową nagrodą tej jesieni!

(Źródło zdjęcia: Stephanie Barlow)

Wybór najlepszych jabłek

Jeśli jeszcze nie wyjechałeś na wycieczkę po zbieranie jabłek, zastanów się, które odmiany najlepiej odpowiadają Twoim potrzebom. Najpierw sprawdź sady, aby dowiedzieć się, które jabłka wybierzesz. Jeśli planujesz używać jabłek do pieczenia, będziesz potrzebował bardziej wytrzymałych jabłek, które wytrzymają w upale, takich jak Honeycrisp, Cortland i Northern Spy. Jeśli planujesz jeść surowe jabłka, przetestuj je pod kątem smaku!

Sprawdź także nasze najnowsze przewodniki z pełniejszymi listami najlepszych odmian do różnych celów.

  • Najlepsze jabłka do pieczenia
  • Najlepsze jabłka do gotowania
  • 15 z najlepszych jabłek do spożycia

(Źródło zdjęcia: Stephanie Barlow)

Jak przechowywać jabłka

Gdy wracasz do domu z garścią jabłek, upewnij się, że trwają wystarczająco długo, abyś mógł zjeść je wszystkie. Nasz sad właściwie wypisuje wskazówkę bezpośrednio na torbie o przechowywaniu jabłek w lodówce. Ale nie zapominaj o nich – gaz etylenowy, który emituje zgniłe jabłko, szybko się rozprzestrzenia i może spowodować, że cała partia pójdzie źle. Wyciągnij wszystkie złe jabłka od razu.

  • Jak przechowywać jabłka na zimę

(Źródło zdjęcia: Stephanie Barlow)

Jak przygotować swoje jabłka

Coring i krojenie funta po funtach jabłek może być uciążliwe. Spróbuj użyć staroświeckiego krajalnicy do jabłek (rodzaju, który naciskasz na jabłko, aby wyciąć i zszorstkować ją jednym krokiem), aby przyspieszyć proces. Ponadto nie wszystkie przepisy wymagają obrania jabłek, więc nie należy zakładać, że jest to niezbędna część procesu.

  • Jak pokroić jabłko?
  • Jaki jest najlepszy sposób, aby obrać Apple?
  • Jak szybko Core Jabłka i gruszki

Przyklejony kolczasty podwójnie szarlotka z brązowym sosem z cukrowego brandy i szarlotkami

(Źródło: Faith Durand i Naomi Robinson)

Pomysły na wypieki jabłek

W porządku, teraz przejdźmy do biznesu, który naprawdę działa na twoich jabłkach! Istnieje wiele zastosowań do pieczenia jabłek poza tradycyjnymi ciastami z jabłek i jabłek:

  • Upieczone batoniki ze smażonymi jabłkami
  • Apple Pancake
  • Apple Cranberry Galette
  • Brown Butter Apple Loaf
  • Ciasto z jogurtem jabłkowym ze smalcem cynamonowo-cukrowym
  • Przyklejony kolczasty podwójnie szarlotka z brązowym sosem z cukrowego brandy
  • Glazowane cieście Apple

Owies ze skórki owsianej z jabłkami i cheddarem

(Źródło zdjęcia: Megan Gordon)

Inne przepisy na jabłka

Jeśli osiągnąłeś swój wypalony dobry limit, wypróbuj inne sposoby wykorzystania garści jabłek. Jeśli masz poważną nadwyżkę jabłek, szczególnie polecamy sos jabłkowy i masło jabłkowe, które można zachować przez konserwowanie lub zamrażanie. Możesz też po prostu pieczone jabłka i zamrozić je do wykorzystania później.

  • Owies ze skórki owsianej z jabłkami i cheddarem
  • Jak zrobić małą, szybką partię Applesauce
  • Jak zrobić masło jabłkowe
  • Pieczone jabłko i zimowa zupa squash
  • Przyprawiony jabłecznik
  • Przyprawiony jabłecznik Sorbet

Jakie są twoje ulubione zastosowania dla funtów i funtów u-zbranych jabłek?