Přiznávám to: miluju víno, ale v podstatě o tom vůbec nevím, ani nemám velmi rozlišující podnět. Nicméně doufám, že to změním a rozvíjím slovní slovník, ačkoli je to rudimentární. Naštěstí v Itálii rezidentní odborník na vinné révy, Mary Gorman, napsal v posledních letech značně o víně a její příspěvky jsou vynikajícím zdrojem pro milovníka vína, který chce prohloubit své chápání odrůd vína, vína a párování. Vítejte na Wine 101. Třída je nyní v relaci.
Několik velkých odrůd vína
burgundské
• Burgundská vína: Demystifikovaná a cenově dostupná
Cabernet Sauvignon (Kalifornie)
• Vína na chlazení a grilování: Kalifornie Cabernet Sauvignon
Šampaňské a šumivé víno
• Bubbles Galore! Šampaňské a šumivé víno pro každou svatbu
Chianti
• Vzrušující časy pro chianti vína: Evolved, ale stále srdce toskánského vína
Suchý bílý bordeaux
• Dostupné suché bílé Bordeaux
Malbec
• Delikátní a cenově dostupné malbecské víno z Argentiny
Moscato
• Výjimečný nárůst Moscato
Pinot Grigio
• Jaký je rozdíl mezi Pinot Grigio a Pinot Gris?
Přístav
• Chilled Tawny Port: Osvěžující, Relaxační, Různé
Ryzlink
• Znáte své německé regiony Riesling Wine: Mosel, Rheingau, & Pfalz
Růže
• Rose: Víno pro všechny roční období
Sauvignon Blanc
• Velké víno Sauvignon Blanc z celého světa
Sherry
• Proč Sherry je tak mimořádná
Slova vína
• Slova vína: složitost
• Slova vína: textura
• Slova vína: Aroma
• Slova vína: Alkohol
• Slova vína: tělo
• Víno Slova: Tannin
• Slova vína: Kyselost
• Slova vína: Minerality
• Slova vína: délka a konec
• Slova vína: Sladkosti
• Slova vína: styl
• Slova vína: dub
• Slova vína: bilance
• Slova vína: chuť
Víno párů
• Italské menu večeře s vínem
• Poradenství pro párování vína s čokoládou
• Nepravděpodobné společníci? Ne! 8 tipů pro párování vína a polévky
Příbuzný: Jak ochutnat víno jako profesionál
(Obrázek: Producenti vína prostřednictvím příspěvku Kitchn)