Nasze tajemnicze pudełko zapewniło nam dobre zaopatrzenie w mini dynie tej jesieni. Przez kilka tygodni bawiliśmy się na białych półmiskach pośrodku stołu jadalnego jako prosty przedmiot. Tak cudownie. Ale okazuje się, że mini dynie to nie tylko dekoracja – one są jadalne! Czytaj dalej o przepisach, pomysłach i inspiracjach…

Dla pikantnych dyń:

Umyj swoje dynie i odetnij górę tak, jak zwykły jack-o-lantern. Wyłóż nasiona, wydrąż je trochę, jeśli to konieczne, a następnie wypełnij wybranym przez siebie nadzieniem. Umieść na blasze i piecz w piekarniku 350 stopni, aż miąższ będzie miękki, a nadzienie gorące. Sugerowane wypełnienia:

  • odrobinę masła, mały ząbek czosnku i gałązkę szałwii lub tymianku. Lub dodaj łyżkę stołową lub dwie śmietany.
  • nadzienie do wyboru.
  • zupa, taka jak dyniowa tortilla, soczewica granatu, obfite jarmuż i kiełbasa, czarna fasola.
  • pieczone warzywa, takie jak brukselka, kalafior lub czerwona cebula.
  • gotowane ziarno, takie jak komosa ryżowa, kuskus lub bulgar zmieszany z zieloną cebulką, porzeczkami i orzeszkami pinii.
  • zrób mini wersję przepisu Dynie Wypełnionej Dyni Dorie Greenspan.
  • używaj jako kokoty do pieczonych jaj z odrobiną masła i śmietany, a może kruszonką już ugotowanego boczku.

Dla słodkich dyń:

Odetnij wierzchołki nieco niżej, aby odsłonić większą powierzchnię. Zeskanuj nasiona i użyj minis w taki sam sposób jak ramekin.

  • wypełnij sernik dyniowy, ciasto z dyni lub ciasto creme brulee. Piec w temperaturze określonej w przepisie; być może będziesz musiał piec trochę dłużej, ponieważ boki i mięso dyni są grubsze niż większość ramikins. Jeśli myślisz, że przegapisz skorupę na cieście z dyni, wycinamy ozdobne liście z ciasta, pieczemy i używamy jako jadalnego przybrania.
  • po prostu kropkuj masłem i cukrem lub syropem klonowym i upiecz.
  • piec pokrywki wzdłuż dna i używać jako dekorację na końcowym poszyciu.

Oczywiście istnieje wiele sprytnych projektów mini dyń, które nie wymagają ich zjedzenia:

  • drążyć i używać jako wotum; lub wstaw pusty wotywny kieliszek, napełnij go wodą i użyj jako wazonu.
  • z sharpie i twoim najlepszym pseudonimem, zapisz imię gości na dyni i użyj jako miejsce na miejsce.
  • lub użyj jednej dyni na literę i ustaw je na płaszczu, by powiedzieć “witaj” lub “Szczęśliwe Święto Dziękczynienia”.