Wygląd menu w restauracji może nie być częstym tematem rozmów wśród domowych kucharzy, ale miłośnicy jedzenia (i tego, co kucharz domowy nie jest miłośnikiem jedzenia?), Miłośnicy projektowania i ci, którzy uwielbiają gotować dla tłumu, mają wiele do odkrycia. kreatywna gra menu na typ, kolor i styl prezentacji. Sztuka menu, wprowadzony w sierpniu przez firmę graficzną Under Consideration, prezentuje wspaniałe menu z całego świata i fascynujący jest sposób, w jaki my, jako jedzący, jesteśmy zainspirowani i nęceni przez jedzenie.
Co sprawia, że świetne menu, pytasz? Tak jak Sztuka menu pisze:
…Menu to miejsce spotkań powszechnie znanych praktyk projektowych. Przede wszystkim dobre menu dotyczy profesjonalnie wykonanej typografii: musi być czytelne, czytelne (czasami tylko pod światło świec) i reprezentatywne dla kuchni. Menu to lekka wersja wizualizacji danych i projektowania informacji: Pomagamy dinerowi nawigować pomiędzy kursami, opcjami i cenami … Ale kogo żartujemy? Dobre menu powinno sprawić, że będziesz głodny. Powinno to doprowadzić do nawilżenia ust. Mam nadzieję, że robi to w fajny sposób. A jeśli tak, to prawdopodobnie znajdziesz to tutaj, w Art of the Menu.
Podczas gdy pisane menu nie jest typowe dla domowego kucharza (“Tonight’s Specials: Leftover Beef Gulasz z pospiesznie przygotowaną sałatą!”), Jedzenie jest ostatecznie związane z zaangażowaniem – z jedzeniem i rękami, które je przygotowały. Dlatego interesujące jest rozważenie menu od producent żywności perspektywa: na co zwracamy uwagę? Dlaczego przyciągają nas niektóre rodzaje żywności? Co nas kusi do jedzenia tego, co jemy?
Hmm, to sprawia, że myślę. Kreatywne ćwiczenia, wszyscy! Jeśli Twoja domowa kuchnia i gotowanie miały własne menu, jak by to wyglądało? Czy ma jasne, nasycone wodą kolory menu Maudie, czy minimalistyczny, elementarny wygląd Eleven Madison Park? Jak twoje jedzenie artystycznie przetłumaczyłoby się na stronie?
Dla niektórych kucharzy najważniejszym problemem może być smak, podczas gdy wszystko inne – wygląd, prezentacja, styl – zajmuje tylne siedzenie. Ale jeśli projekt menu uczy nas wszystkiego, to nasze doświadczenie jedzenia zaczyna się przed naszym pierwszym kęsem. Zaczyna się od pomysłu, antycypacji czegoś wspaniałego, jeszcze bardziej ekscytującego dzięki inspiracji, o której wiemy, że nadejdzie.
Czytaj więcej: Sztuka menu
Związane z: Drukowanie i zawieszanie! Menu z nowojorskiej biblioteki publicznej
(Obrazy: jako połączone za pomocą Art of the Menu)