Ar kada nors girdėjote apie burokėlių želė? Kitą dieną aš atėjau per šį intriguojančią, “naujo-man” želė, ant buteliuko “Etsy” puslapio, kuriame iš karto paskatino atlikti “Google” paiešką. Nors buteliuko gaminys (kuris taip pat apima šviežios čiobrelių infuziją) skamba gana gražiai, buvau labai nuliūdęs daugelio receptų, kuriuos radau ieškant. Skaitykite daugiau informacijos.

Štai kaip Candice Ann Ross Grisetti, “Beet Thyme Jelly” kūrėjas ir moteris, esanti už “Cupboardcook” interneto svetainės, aprašo savo produktą savo “Etsy” puslapyje:

Saldūs runkeliai virti ir išgaunami visi rubino sultys. Koncentratas yra šiek tiek įpiltas šviežio ekologiško čiobrelio paliepsniu, nuimtu žingsniu nuo puodelio, kad suteiktų gražų gylį, padedantį atskleisti šio nuostabaus šaknies natūralų saldumą. Galutinis produktas yra stebėtinai paprastas ir dar intriguojantis. Panašus stiklas Merlot; traškus ir kvapnus, gražus, suapvalintas skonio gylis.

Skamba gana skanus, ar ne? Tačiau paaiškėja, kad daugelis “tradicinių” runkelių želė receptų kaip pagrindinį ingredientą reikalauja “Vine Jello” arba “Kool-Aid”. Ką!?! Dabar aš esu didelis senamadiškų, žemynų receptų gerbėjas, o aš irgi nematau savo nosies patogiu maisto produktuose, bet tai man gąsdina. Kodėl nerimauti dėl to, kad turi būti nedaug pastangų ruošti ir ištraukti burokėlių sultis tik tam, kad padengti jį “Raspberry Kool-Aid”? Ar aš čia trūksta??

Džiaugiuosi, kad ponia Grisetti rado būdą sukurti šį receptą tik su burokėlių sultimis, cukranendrių cukrumi, citrinomis, čiobreliais ir pektinu. Jos pridėjimas čiobrelių yra genijus! Bet jums bus sunku rasti, kad aš labai susijaudinęs per bet kokį želė receptą, kuris apima atverti Kool-Aid.

• Rasti tai: burokėlių gvazdikėlių želė, 6,50 dolerio už stiklinį (ribotą kiekį) Etsyje.

Susijęs: Receptas: Kraujo apelsinų želė šypsenos

(Nuotrauka: “>”> spintelė)