Ak robíte zoznam vecí, ktoré sú LITERÁLNE NAJVYŠŠIE, prvé tri musia byť nejakou kombináciou náhodného získania rukávu vlhkého, keď si umyjete ruky, nútené nechať hlasovú schránku niekoho (alebo hrôza uvedomenia si toho niekto zanechal vám hlasovú schránku) a smutné, tenké chili.

Ak je vaše chilli tenšie ako plot Päťdesiat odtieňov oslobodených, je to jednoduchý spôsob, ako to urobiť o niečo viac chutné a oveľa atraktívnejšie. V nádherne divnej epizóde Alton Brownovej Dobré jedenie show, Brown’s ol ‘kovboj alter-ego Grumpy Gus priznáva, že výroba chili nemusí byť komplikovaná. “Chili je veľmi základný druh jedla vyrobeného z niektorých veľmi základných častí,” hovorí. “Máme mäso, čili, chilli prášok, potrebujeme kvapalinu a nejaký druh zahusťovadla a myslím si, že by sme mohli použiť nejakú vegetáciu, napríklad nejakú cibuľu.”

Po zastavení v Whole Foods, Grumpy Gus a jeho pomocník, Rusty, rozhodnú, že ich zahusťovadlo-voľba bude tortilla chipsy, ktorý zostáva jedným z najslávnejších myšlienok vôbec z mnohých dôvodov.

Po prvé, ako Alt – er, Grumpy – vysvetľuje, chili je často zahustená mas hareňou, druh múky tradične používaný v mexickej kuchyni. Tortilla čipy sú lepšie ako priemerné náhrady a môžete ich nájsť aj v skoro každom obchode s potravinami (ak už nie ste v jednej z kuchynských skriniek). Tortilla čipy poskytujú určitú extra soľ, takže si to pamätajte, kým ich rozdrvíte do svojho chili.

Brown hovorí, že tento recept môžete urobiť v tlakovom sporáku (nazýva sa to “Tlakový varič Chili”) alebo v holandskej peci.

V čase, keď táto epizóda vysielala, ľudia boli otriasaní. V dlhodobom odstránenom príspevku na svojej webovej stránke Brown povedal, že “dostal niekoľko škaredých e-mailov” o svojom výberu zahusťovadla. “Zdá sa, že niektorí z vás sa rozhodli, že chilli musí nasledovať určitý priebeh výstavby a že musí obsahovať aj určité zložky a nie obsahovať,” napísal. “Niektorí z vás sa na túto tému zdajú veľmi nahnevaní, nemôžem ponúknuť žiadnu skutočnú obranu za moje činy okrem toho, aby som citoval Theodora Roosevelta:” Urobte čo môžete, kde ste, s tým, čo máte “[…] nemáš rád, môžeš si dávať vlastnú dang cookin show. ”

To nie je zbrusu nový hack, ale to funguje – a to je vynikajúce. Brownova receptúra ​​bola hodnotená piatimi pravdepodobne nadšenými hviezdami a jeden Redditor povedal, že prišiel na druhom mieste v chilli cook-off s jeho prvou dávkou tortilly-husto chilli.

Kedy bol vyriešený jeden problém. Teraz, ak by naše rukávy vysušili, zvyšok tohto dňa bude v poriadku.