Všetci sme zabudli dať niečo po jedle alebo sa rozptýlili. Alebo možno táto otázka vyšla, keď vyčistila po večierku a zisťovala, čo má robiť so všetkým zostávajúcim jedlom. Je to zlé? Tu je, ako dlho môže byť jedlo vynechané a stále je bezpečné jesť?

Kuchynský fakt: Varené jedlo by nemalo zostať z chladenia dlhšie ako dve hodiny.

Varené jedlo pri izbovej teplote je v tom, čo USDA nazýva “Zóna nebezpečenstva”, ktorá je medzi 40°F a 140°F. V týchto teplotách rastie baktérie rýchlo a jedlo môže byť nebezpečné jesť, preto by sa malo vynechať iba o dve hodiny.

Jedna výnimka na poznámku: Ak jedlo sedí v prostredí, kde je teplota vyššia ako 90 ° C°F, USDA hovorí, že potraviny by mali byť vynechané iba jednu hodinu, takže pozorujte hodiny, ak podávate jedlo v horúcom dni!

Kuchyňa Fakt Zdroj: Ako teploty ovplyvňujú potraviny na ministerstve poľnohospodárstva USA (USDA)

Ďalšie tipy na jedlo a chladenie z Kitchnu

  • Polievka odišla cez noc: je stále bezpečná na jesť?
  • Bezpečnosť potravín 101: Ako dlho môžem udržať zvyšky?