Jeśli masz zapalonego piekarza, prawdopodobnie masz już wyznaczonego przewoźnika. Ale dla tych z nas, którzy tylko raz na chwilę robią torty, trudno jest zrezygnować z cennego miejsca w kuchni na coś, co możemy używać tylko kilka razy w roku. Jak więc bezpiecznie transportować ciasto bez wyznaczonego przenośnika? Oto pięć wskazówek:
1. Użyj bambusowego kosza na parze. To staruszek, ale dobro. Po raz pierwszy napisaliśmy o tym napiwku w 2009 roku, a on wciąż trzyma. Bambusowe kosze do gotowania na parze są idealnie ukształtowane, aby pomieścić ciasto lub dwa, a można je znaleźć całkiem tanio w Internecie lub w supermarketach azjatyckich.
2. Użyj pudełka po pizzy. Kolejne tanie rozwiązanie w transporcie kołowym? Pudełka po pizzy! Jak pisaliśmy tutaj, pudełka na pizzę mają zwykle dwa cale wysokości, co czyni je świetnymi do ciast. Nie martw się – nie musisz używać tłustych używanych pudełek z ostatniego piątku na wynos. Możesz dostać pudełka z pizzą w większości sklepów z artykułami spożywczymi w restauracjach lub po prostu zapytać o lokalną pizzę, jeśli dadzą ci pudełko lub dwa! Szanse są takie!
3. Użyj talerza obiadowego jako przykrywki. Jeśli przenosisz tylko jedno ciasto, weź talerz obiadowy, obróć go, umieść na wierzchu ciasta, a następnie zawiń go w folię aluminiową lub folię plastikową.
4. Użyj puli magazynowej. Masz kilka ciastek do transportu? Wypróbuj tę genialną wskazówkę od czytelnika Kitchn tessler65, jak skomentowała w tym poście. Wzięła największy z nich, jaki miała, i ułożyła talerze obiadowe i ciasta do góry! Oto, jak ona opisuje
Miałem cztery lub pięć ciastek do przetransportowania do domu mojego siostrzeńca jedno Święto Dziękczynienia. Wydostałem swój największy garnek (naprawdę potworne), talerze obiadowe i taśmę maskującą.
Użyłem taśmy maskującej, aby wykonać zakładki 1 “- 2” po przeciwnych stronach talerzy. Pierwsza płyta obiadowa trafiła do garnka na dole, z prawej strony do góry. Ciasto zostało ułożone na wierzchu talerza, a następnie kolejna płyta obiadowa weszła do puli do góry nogami (aby nie zmiażdżyć ciasta). Następny placek siedział na płycie do góry nogami. Kontynuowałem naprzemiennie talerze i placki do góry nogami, aż do pełnego puli.
Kiedy dotarłem do domu mojego siostrzeńca, po prostu użyłem zakładek na każdej płytce, aby podnieść ciasto i talerz, na którym spoczywała jednocześnie. Każdy placek trafił na Święto Dziękczynienia, a z tego skorupy nie zryły się ani jeden okruch.
5. Używaj gumowych podkładek na dnie kartonowego pudełka. Możesz kupić pudło z ciasta na tę okazję, albo po prostu znaleźć zwykłe kartonowe pudełko i wyłożyć je lepkim papierem do szuflady / szuflady, takim jak ta wersja od Duck. Pozwoli to na ślizganie się i przesuwanie talerza, dzięki czemu wszystko dotrze w jednym kawałku.
Jak transportujesz ciasta?
(Zdjęcie: Sara Kate Gillingham-Ryan)