(Image credit: Christine Gallary)

Jsou police ve dveřích vašeho chladničky přeplněná a zmatená? Vím, že je moje. Je to neustálá hra Tetris, snaží se posunout láhve a sklenice kolem, aby všechno dovnitř stlačilo.

Ale co když vám řeknu, že některé z těchto kořeních nemusí být uloženy v chladničce, a tak uvolnit nějaký potřebný prostor? Zde je pět běžných koření, které po otevření mohou být skutečně uloženy mimo chladničku. Podívej se!

Jak skladovat koření mimo chladničku

Následující navrhované časové rámce pro udržování koření se vztahují na koření, které jsou komerčně vyráběné, protože obsahují dostatečné konzervační látky.

Nezapomeňte, že ačkoli následující otevřené koření nemusí být uchovávány v chladničce, měly by být uchovávány v jednom chladnou pokojovou teplotu a mimo přímé sluneční světlo.

A vždy používejte zdravý rozum – pokud spice začne cítit nebo chutnat vtipné, vypusťte ji.

1. Hořčice

Doba použitelnosti: 2 měsíce

Pokud hořčice neobsahuje ovoce nebo zeleninu, má v ní dostatek kyseliny jako konzervační látky. Žlutá, Dijonová, nebo dokonce celozrnná mohou být odložena do skříňky po dobu až dvou měsíců.

2. Kečup

Doba použitelnosti: 1 měsíc

Používáte-li často kečup, udělejte to jako restaurace a hosté – prostě to nechte. Ketchup může být uchováván bez chlazení po dobu až jednoho měsíce, ale pokud si nemyslíte, že v této lhůtě dokončíte láhev, nejlépe je udržet v chladničce.

3. Rybí omáčka

Doba použitelnosti: 2 až 3 roky

Rybí omáčka má již dlouhou produkci a fermentační dobu a bude sedět v pohodě bez chlazení. Může pokračovat v kvašení a mírně se mění v chuti, ale je stále ještě bezpečné jíst.

4. Sójová omáčka

Doba použitelnosti: 1 rok

Stejně jako rybí omáčka, sójová omáčka je fermentována a nemusí být chlazena, pokud ji necháte déle než jeden rok.

5. Horká omáčka

Doba použitelnosti: 3 roky

Stejně jako hořčice, většina komerčně lahvových teplých omáček může sedět po několik let – prostě se ujistěte, že je na bázi octa bez ovoce nebo zeleniny. Opět se může změnit barva, ale nebude to zkazit.

Jaké kořením necháváte z chladničky?

Více informací o skladování: Jak dlouho můžete otevřít koření?