(Vaizdo kredito: Roger Kamholz)
Šiandienos apelsinų likeriai, atrodo, skirstomi į tris kategorijas, kai kalbama apie kainą: keistai purvo pigūs; vidutiniškai, bet priimtinas, padidėjusi kaina; ir, pagaliau, keistai brangūs.
Gali būti pagunda paprasčiausiai pritraukti $ 5 buteliuką tris sekundes ir atšaukti paiešką apelsinų likeriu, tačiau, atsižvelgiant į jūsų biudžetą, galite būti rinkoje geresnės kokybės ir vertingesnio produkto. Štai trys pasiūlymai.
Kada pirkti aukštos kokybės apelsinų likerį
Kaip mes stebime apelsinų likerio lentyną, yra produktų, skirtų didelės apimties naudojimui, kur skonis ir kokybė yra mažiau susirūpinę (jūsų keista, pigūs buteliai); produktai, turintys ilgą ir ilgai išvystytą istoriją ir yra žinomi naudojant aukščiausios klasės ingredientus (jūsų irkingly brangūs daiktai); ir nedidelė butelių grupė, iš kurių keletas yra santykinai nauji rinkos dalyviai, kurie siūlo gerą kokybę už kainą, kuri yra šiek tiek žemiau viršutinio ešelono.
Jei ketinate, tarkim, sumaišykite vakarėlius sušaldytų margaritų partijomis, kuriose gali būti pamestos nieringo oranžinio likerio bitteros oranžinės pastabos, todėl nėra jokio tikslo iškirpti. Maišymo klasės trigubas sezonas pasidarys jūsų saldumo ir apelsinų skonio.
Tačiau dėl klasikinių kokteilių receptų, kuriuos mes grojo “The 9-Bottle Bar”, pavyzdžiui, “Pegu Club” ir “XYZ Cocktail”, galbūt norėsite pagaminti kažką sudėtingesnio.
3 aukštos kokybės apelsinų likeriai, kad atitiktų jūsų biudžetą
(Vaizdo kredito: Roger Kamholz)
Pierre Ferrand Dry Orange Curaçao – 28 $ (750 ml)
Įkurtas 2012 m. Sausio mėn., Tai žinomo konjako gamintojo produktas, pagrįstas istoriniais keurosos receptais iš XIX a. (Taigi minėtos “ancienne méthode” ant butelio etikečių). Kokteilio istoriko Davido Wondricho ir konjako Pierre Ferrando Aleksandro Gabrielio savininkė suprato, kad kažkas, kuris imituotų barmenų, naudojamų klasikinių kokteilių klestėjime, būtų sukurtas..
Tai švieži ir sultingas ant nosies, švelnus alkoholio atspalvis (tai yra 40% ABV), tada šiltas, aštrus, rudasis, ir švelniai bittersweet ant gomurio.
(Vaizdo kredito: Roger Kamholz)
Grand Marnier – 42 USD (1 L)
Su 1880 m. Istorija, “Grand Marnier” yra viena seniausių išlikusių apelsinų likerių rinkoje. Jis pagamintas iš senų prancūziškų konjakų mišinio (butelis dar yra formos konjakinio puodelio), kartu su karštų, aromatinių, saulėje išdžiovintų Karibų jūros auginamų Sevilijos apelsinų (ką prancūziškai vadina Citrus bigaradia).
Rezultatas yra aukso-oranžinės spalvos; raguotas ir marmeladas, turintis daug aromato; ir sudėtingas ir ilgalaikis skonio, su vaisių ir medžio bei karamelės saldumo visi sukasi kartu. Grand Marnier išsidėstęs nemažiau saldumo spektru nei Pierre Ferrand Dry Kyuraçao.
Patarimas: Jei kaina yra pernelyg stati, apsvarstykite, ar norite išbandyti oranžinės spalvos vandenį 375-mL pusę butelio, paprastai kaina apie 23 dolerius..
Luxardo Triple Sec Triplum – 25 $ (75 ml)
Šis itališkai pagamintas trisdešimt sekundžių yra dar vienas protingas pinigų pirkimas. Jos skonį sudaro trys skirtingos citrusinių vaisių ingredientų sumaišymas: kalnų apelsinai iš Curaçao salos ir saldžiųjų apelsinų ir mandarinų, siunčiamų iš Sicilijos (kai kurie šaltiniai nurodo trečiąjį ingredientą kaip mandarinų apelsinas, artimas giminaitis mandarino).
Jis pasižymi gražiu balandu, kartimis ir saldumu, su ryškesniais, aštriais citrusinių vaisių skoniais, tokiais kaip citrinos žievelė.