(Źródło zdjęcia: dzięki uprzejmości The Great British Bake Off)

Mówisz ciasteczko, mówimy herbatniki; Mówisz plastikową folię, mówimy, że folia spożywcza; mówisz gąbką i myślisz o tym, z czym się umywasz, i mamy na myśli cudowne ciasto. Różnice między amerykańskim angielskim i brytyjskim (znanym też jako poprawny) są niezliczone – i jeśli planujesz dostroić się do trzeciego sezonu Wielki brytyjski pokaz pieczenia (który dziś jest nadawany w PBS), warto odświeżyć kilka kluczowych słów i zwrotów.

20 słów i wyrażeń, które należy poznać przed obejrzeniem Wielkiej brytyjskiej wystawy pieczenia

1. Artic Roll

Zrolowany, mrożony deser z lodów i biszkoptu.

2. Baty

Duże, miękkie rolki.

3. Tarta z Bakewell

Kruche ciasto posypane warstwą dżemu, frangipanu i płatków migdałów; nie ma połączenia z miastem Bakewell w Derbyshire, od którego pochodzi jego nazwa.

4. Ciasto Battenburg

Znany w USA jako tort szachownicy; wersja brytyjska to różowo-żółty biszkopt pokryty marcepanem z akcentami dżemu lub lukrem w środku.

5. Herbatniki

Ciasteczka.

6. Custard

Czasami jest to to samo, co w USA (to jest deser na bazie nabiału); może również odnosić się do gorącego sosu deserowego zrobionego z kremu w proszku, cukru i gorącego mleka i jest zwykle podawany na lepkich puddingach (patrz poniżej).

7. Caster Sugar

Drobniejszy cukier niż granulowany, ale nie tak dobry jak cukier cukierniczy.

8. Claggy

Cylowanie, galaretowate.

9. Folia ochronna

Plastikowe opakowanie.

10. Głupiec

Deser zrobiony z duszonych owoców otoczonych bitą śmietaną lub kremem.

11. Pełne śniadanie angielskie

Jajka sadzone, boczek, kiełbasa, pieczarki, czarne i białe puddingi, smażone pomidory, fasolka po bretońsku i tosty (patrz także: atak serca).

12. Dżem

Galaretka.

13. Pasty

Wyraźny pa-stee, pikantne danie z mięsa i ziemniaków w skruszonej skorupie ciasta; tradycyjnie utożsamiane z hrabstwem Kornwalii.

14. Puddingi

Synonim deseru; może również być pikantnym daniem (to znaczy, pudrem stekowym i nerkowym).

15. Pyszne

Ulubione słowo Marii Berry – “M” często milczy w jej przekazie.

16. Spotted Dick

Indykujący snake deser z łójka i suszonych owoców.

17. Lepkie puddingi

Desery z gąbki gotowanej na parze i przykryte (lub wstrzyknięte) syropy lub sosy (najczęściej melasa).

18. Drobiazg

Warstwowy deser z palców gąbek, kremu, galaretki owocowej i kremu, lekko aromatyzowany likierem (zazwyczaj sherry).

19. Wiktoriańska gąbka

Lekki biszkopt, o którym mówi się, że był ulubieńcem królowej Wiktorii.

20. Instytut Kobiet (WI)

Organizacja kobieca najbardziej utożsamiana z propagowaniem sztuki domowej na wsi w Wielkiej Brytanii.

Sezon 3 z Wielki brytyjski pokaz pieczenia dziś wieczorem, 1 lipca na PBS. Dwanaście amatorskich piekarzy sprawdza swoje zdolności tortem Madery, mrożonym orzechowym ciastem i czarnym leśnym gateau. Znajdź tutaj swój harmonogram lokalny.