(Obrazový kredit: s láskavým dovolením Great British Bake Off)

Vy hovoríte, cookie, hovoríme sušienky; povieš plastový zábal, hovoríme, že držíme film; hovoríte hubu a znamená to, čo čistite, a myslíme krásny koláč. Rozdiely medzi americkou angličtinou a britskou (aka správnou) angličtinou sú nespočetné – a ak plánujete naladiť sa na tretiu sezónu Veľká britská výstava pečenia (ktorý dnes večer prebieha na PBS), stojí za to vylepšiť niekoľko kľúčových slov a fráz.

20 slov a fráz, ktoré je potrebné poznať predtým, než si pozriete Veľké britské pečenie

1. Artic Roll

Zalomený, mrazený dezert zo zmrzliny a špongie.

2. Baps

Veľké, jemné kotúče.

3. Bakewell Tart

Pečivo s krátkym ovocím, ktoré bolo nalepené vrstvami džemu, frangipánu a vločkovaných mandlí; žiadne spojenie nie je známe Derbyshire mesto Bakewell, z ktorého dostane jeho meno.

4. Battenburgský koláč

Známe v USA ako šachovnicový koláč; britská verzia je ružovo-žltá špongiová torta pokrytá marcipánom s džemom alebo s mrkvovými akcentmi.

5. Sušienky

sušienky.

6. Pokožka

Toto je niekedy rovnaké ako v USA (t. J. Dezert na báze mlieka); môže sa tiež vzťahovať na horúcu dezertnú omáčku vyrobenú z prášku z pudingu, cukru a horúceho mlieka a zvyčajne sa podáva cez lepkavé pudingy (pozri nižšie).

7. Cukrový cukor

Jemnejší cukor ako granulovaný, ale nie tak jemný ako cukrovinkový cukor.

8. Ubohý

Zaliatie, želatínové.

9. Slepý film

Plastový obal.

10. Blázon

Dezert z ovocného ovocia, obalený buď šľahačkou alebo pudinkom.

11. Úplná anglická raňajky

Vyprážané vajcia, slanina, klobása, huby, čierne a biele pudingy, smažené paradajky, pečené bôby a toast (pozri tiež: infarkt).

12. Zaseknutie

želé.

13. Pasty

zreteľný pa-stee, pikantná miska z mäsa a zemiakov v škrupinovej pečivej škrupine; tradične identifikovaný s okresom Cornwall.

14. Pudingy

Synonymum pre dezert; môže byť tiež pikantná miska (t.j. steak a oblička do obličiek).

15. Skvelý

Mary Berry je obľúbené slovo chvály – “M” je často mlčať v jej vykresľovanie.

16. Spotted Dick

Snicker-vyvoláva dezert z suet a sušené ovocie.

17. Sticky Puddings

Dezerty vyrobené z dusenej špongie a zakryté (alebo injektované) sirupy alebo omáčky (najčastejšie melasy).

18. Trifle

Vyvážený dezert z hubených prstov, smotany, ovocie v želé a puding a ľahko ochutený likérom (zvyčajne sherry).

19. Victoria Sponge

Ľahký špongiový koláč, o ktorom sa hovorí, že bol favoritom kráľovnej Viktórie.

20. Inštitút žien (WI)

Ženská organizácia, ktorá je najviac identifikovaná propagáciou domáceho umenia vo vidieckej Británii.

Sezóna 3 z Veľká britská výstava pečenia dnes večer v PBS. Dvanásť amatérskych pekárov testuje svoju melódiu s koláčom Madeira, škoricou z vlašských orechov a čiernym lesom. Tu nájdete svoj miestny program.