Zostavený zoznam prísad koktailu prinesie niektoré z klasických a príjemných nápojov. Spýtal som sa niektorých priateľov spisovateľov potravín, všetci dobre vyznavači varenie a spôsoby, ako bar, o ich najjednoduchších go-koktaily – nie viac ako tri zložky-ish (zdobí sa počet? Zostali sme agnostici v tomto bode). 

A hádaj čo? V odpovediach sa nezopakovalo jedno opakovanie! Z Champagne-Driven (Granátové jablko Bellini!) Až po klasiku (Negroni je vždy dobrá odpoveď) príďte si tucet skvelých nápojov pridať do svojho repertoáru. 

Ste pripravení na nejakú ľahkú inšpiráciu? Vezmi to, priatelia…
  • Granátové jablko Bellini
  • Zvyčajne si vyberám víno cez koktaily, ale táto kombinácia Prosecco alebo Champagne, šťavy z granátových jabĺk a semien granátového jablka spadá do obidvoch kategórií. Je to tak pekné, ako je to vynikajúce a robí ideálny štart na obed alebo popoludňajší piknik alebo grilovanie. Mám zamrazené semená granátového jablka po ruke, keď nie sú v sezóne.
    Marge Perryová, o sladké a pikantné život a Newsday

  • Rosemary Gin
    …čo je najlepšie s čerstvým rozmarínom z mojej záhrady. Môj manžel to robí pre mňa: zmiešať vetvičku rozmarínu s drevenou lyžicou v malom pohári. Pridajte záber kvalitného ginu, ako je Plymouth, a niekoľko kociek ľadu. Presto! Keď je počasie skutočne horúce, zjemňujem ho troškou ľadovej studenej vody. Obe verzie sú božské.
  • Maria Speck, autorka starých obilnín pre moderné jedlá

  • Lazy Woman’s Cocktail
    Milujem to! Jeden diel gin, 1/2 časť citrónovej šťavy, špliech klubovej sódy a ľadu. Ak je mám na ruky pomlčka grenadína! Mmm …. tak jednoduché a ľahké. Osvieženie tiež!
    Leela Cyd Ross, potravinársky fotograf mimoriadny

  • Negroni
    Gin, sladký vermút, campari, oranžová obloha. Môj manžel sa mi stal prvým Negronim v roku 2010, keď som mu povedal, že hľadám môj “podpisový nápoj”. Večerné Negronis ma podnietili dokončením všetkých mojích kníh. Pre mňa sú bez sezóny a dokonalé vystuženie, trochu horké koniec dňa.
    Anne Zimmermanová, autorka M.F.K. Fisher: Musings na víno a iné libation
  • Campari a šampanské
    Nedávno som zamiloval Campari a šampanské. Nalejte požadované množstvo Campari v šampanskej flaute, na vrchole s obľúbeným suchým šampanským a obloha čerstvým pomarančovým plátkom odšťaveným do pohára. Milujem párovanie s ťažším predjedlo.
    Rachel Tayse Baillieul z harmónie Homestead
  • Boulevardier
    …čo znie ako vysoko nadmerné a zastrašujúce, ale nie. Rovnaké diely bourbon, Campari a vermut (používam Carpano Antica), to je zlé dvojčatá pre letné Negroni: hlbšie, bohatšie, viac dekadentné, bez toho, aby ste prehnali vaše poschodie. Alebo ako by som chcel povedať: “The Boulevardier je Colin Firth pre Negroniho Hugha Granta, rovnako očarujúce a neodolateľné, ale s trochou extra dymu.”
    Casey Barber z Good.Food.Stories a autorka klasického občerstvenia vyrobeného od Scratch
  • Bourbon a kantónový zázvorový likér
    Nikdy som sa tak ponáhľal alebo nepripravený, že nemôžem vylievať veľký bourbon

    a trochu striekajúceho zázvorového kokónu nad skalami, hotové šťavnaté
    klin čerstvej oranžovej.
    Hrad Sheri, autor knihy Nová kniha o Južnej záhrade

  • Bellini Martini
    Kombinujem 1/3 šálky vodky, 1 polievkovú lyžicu broskyne a 1 kávový nektár broskyne v koktejlovej trepačke. Potom ju pretiahnem do sklenenej misy na ľade. V skutočnosti nemusíte čakať na leto. Chcem jeden teraz!
    – Grace Young, autor Stir-Frying na oblohe Sky
  • Moskva Mule
    Ak majú zázvorové pivo, idem na moskovskú mulu. Myslím tým, čo by sa mohlo pokaziť s vodkou, zázvorovým pivom a niektorými limetkami?
    Gaby Dalkin, autor Absolútne Avocados
  • Francúzština 75
    Často robím jednoduchú verziu obľúbeného, ​​francúzskeho 75, zmiešaním šampanského, gínu a koncentrátu limonády. Je to ľahké, šumivé, báječne chladné a nejako ľahšie pre moju kokteilom napadnutú mozog než dostať len to správne množstvo cukru a citrónu v každom pohári!
    Jess Thomson, autor Pike Place Market Recepty
  • Adriatika
    Všetko som o troch prísadách koktaily – a dokonca som ich nedávno zbieral – takže je ťažké vybrať si obľúbenú. Som naozaj amari (talianske horké likéry, ktoré sa chcú opiť pred večerou alebo po večeri), takže Adriatique z Jackson Cannon z ostrovu Ostrov Creek Oyster Bar v Bostone je priamo na mojej uličke. Je to strata čerstvo lisovaného pomarančového džúsu, unca Amaro Montenegro a 1/2 unce Aperolu. Možno by bolo zaujímavé to skúsiť aj s inými amari!
    – Maggie Hoffmanová, redaktor serióznych konzumovaných nápojov
  • Pink Gin
    Nedávno som sa dostal do “ružového ginu” – gínu a sódy s niekoľkými pomlčkami bitky. Stále najlepším 3-zložkovým kokteilom je špinavý martini: olivy, gin a suchý vermút. Ak sa ako zložka nepočíta soľná soľ!
    Melia Marden, šéfkuchár na Smile a autor moderného stredomorského

Ak ste držali počítanie, je to už tucet trojzložkových koktailov, ale dajte mi ešte jednu. Moja základňa a ten môj manžel sa otriasol počas mnohých letných večerov počas posledných niekoľkých rokov

  • Lo Scandinavo
    Toto je krútenie na Negroni, ktoré sme sa naučili na nádhernom Alembic v San Franciscu. Nesie proporcie klasického Negroniho, ale používa aquavit namiesto ginu (miluje tie kmínové noty!), Gran Classico namiesto Campari (mellower a veľmi stará škola) a Carpano Antica sladkého vermutu. Je to trochu sladká, trochu trpká a veľmi podsadená.
Vyrobíte si niektorý z týchto koktailov? Máte ďalší favorit?
Ďakujem všetkým!
Viac informácií o 3-zložkových koktailoch
Čo je vaša najlepšia 3-Ingredient koktail?

(Obrázky: Nancy Mitchell)