Anda tidak perlu pergi jauh dari jalan anda (atau menggali sangat mendalam ke sudut gelap internet) untuk mencari vegan, keto, Paleo, atau versi Instan Pot yang lebih sihat dari makanan kegemaran anda sepanjang masa. Sos keju mentega adalah mac yang baru “mudah”. Keto roti adalah Roti Wonderful yang baru. Zoodles dengan sos krim “krim” adalah Afredo fettuccine baru. Nasi kapur cili instan adalah Chipotle baru. Lihat ke mana saya pergi dengan ini?
Kami secara rasmi menyaksikan Goop-ification of the recipe-verse, dan revolusi bukan hanya trend pada Pinterest – tren kesihatan makanan-ruang ini mengambil alih industri penerbitan juga! Inilah semua cara mereka menyusup ke dalam buku masakan baru ini musim gugur ini.
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Pergi keto.
Untuk membantu anda memahami apa sebenarnya diet keto, inilah panduan lengkap Kitchn untuk Keto untuk Newbies. Dan inilah versi Sparknotes: Diet ketogenik adalah gaya hidup yang tinggi lemak, sederhana-protein, rendah karbohidrat yang dimaksudkan untuk memulakan tubuh anda menjadi pembakaran lemak bukan karbohidrat. Dietogen ketogenik pada asalnya dibangunkan oleh pakar pemakanan untuk mengubati epilepsi, tetapi perkataan telah mencapai massa. Ia kini menjadi buku masakan juga, seperti yang dibuktikan di bawah.
- Ketotarian oleh Will Cole (28 Ogos)
- Vegan Keto oleh Liz MacDowell (30 Oktober)
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Memberi peluang veganisme.
Kami akan salah untuk mencadangkan bahawa menjadi vegan adalah sesuatu yang baru. Tetapi apa yang baru mengenainya? Praktik dan prinsip-prinsip Vegan akhirnya membuat jalan ke arus perdana. Kami mempunyai bukti.
- Vegan 8 oleh Brandi Doming (16 Oktober)
- Penyusuan Semula Vegan: Rancangan 28 Hari untuk Memulakan Gaya Hidup Sihat Anda oleh Kim-Julie Hansen (4 September)
(Kredit imej: Joe Lingeman | Kitchn)
Tekan memasak (tetapi menjadikannya sihat).
Permintaan untuk Pot Instan tidak menunjukkan tanda-tanda melambatkan dan tidak ada permintaan untuk resipi yang sihat untuk memasak di dalamnya. Tahun ini, buku masakan membantu tukang masak di rumah menyediakan lebih cepat dan makan malam yang sihat pada masa yang sama.
- Memasak Paleo Mampu dengan Pot Segera Anda oleh Jennifer Robins (4 September)
- Buku Makan Segar dan Sihat Segera oleh Megan Gilmore (9 Oktober)