Sehingga baru-baru ini, saya tidak pernah menyambung sepenuhnya titik-titik yang macaron, dibuat dengan tepung badam, masih mengandungi kacang. (Saya tahu … duh.) Dan pergi satu titik lagi, ini bermakna bahawa rakan-rakan makan makanan kami dengan alahan kacang tidak pernah senang makan macaron (* gasp! *). Di sini untuk menyelesaikan masalah ini dengan ramuan kejutan ialah Stella dari BraveTart.
Biji labu. Itulah rahsia Stella kepada macaron bebas kacang. Dia telah membantah mitos bahawa hanya badam boleh digunakan untuk membuat cookies ini, jadi mengapa tidak menyingkirkan kacang sama sekali?
Stella mempunyai anda biji-bijian pertama dan kemudian mengisar mereka dalam pemproses makanan dengan gula tepung untuk membuat tepung. Dengan pengganti kecil itu, usaha usaha makaron lain adalah perniagaan seperti biasa.
Saya sangat gembira kerana mempunyai resipi ini di dalam poket belakang saya. Dalam satu kejatuhan kejatuhan, resipi ini merangkumi hampir semua alahan makanan yang mungkin: tanpa kacang, bebas gluten, bebas tenusu, bebas laktosa. Ia akan menjadi baik untuk jualan bakar atau bufet pencuci mulut. Atau hanya untuk memberi rakan anda dengan alahan makanan yang istimewa merawat semua mereka sendiri.
• Dapatkan Resipi: Macarons Nut-Free dari BraveTart
Berkaitan: Rapuh untuk Bibingka: 20 bebas gluten untuk cuti
(Imej: Rosco Weber Foto Tontonan melalui Bravetart)