Kami suka marshmallow sebanyak orang yang seterusnya, terutamanya marshmallow buatan sendiri. Tapi mari kita hadapi. Kumpulan keseluruhan boleh menjadi sebilangan besar marshmallow untuk satu orang untuk dikonsumsi dalam tempoh masa yang munasabah, walaupun orang itu sedang membuangkan tambahan kepada kawan-kawan pada setiap peluang. Mengapa tidak membuat separuh kumpulan yang cepat?
Satu setengah marshmallow membuat begitu banyak rasa bahawa kita tidak boleh percaya ia tidak berlaku kepada kita sebelum ini. Ia mengambil kira separuh masa batch penuh. Jumlah keseluruhan berakhir dengan perasaan lebih terurus dan kurang kemas. Tambahan pula, kita merasa lebih banyak kebebasan untuk bermain dengan perisa kerana kita tahu kita tidak akan terjebak dengan berpuluh-puluh buggers kecil jika percubaan itu salah.
Kami benar-benar memotong semua ramuan dalam resipi kami untuk Fluffly Vanilla Marshmallows tepat ke tengah. Kami telah menghiasi sedikit dengan jumlah gelatin dalam beberapa resipi, dan telah mendapati bahawa resipi dengan cecair tambahan, seperti coklat marshmallow atau marshmallow yang berperisa dengan puree buah, lakukan lebih baik dengan tambahan setengah sudu gelatin (kurang dua sudu makan total untuk kumpulan separuh).
Proses membuat marshmallow tetap sama, walaupun masa-masa yang berkurangan. Ia hanya mengambil masa kira-kira lima minit untuk sirap gula mendidih dan datang ke suhu. Sebatang adunan adalah 8-10 minit lagi. Rawatan pantas, sememangnya!
Bagi bekas yang digunakan untuk membentuk marshmallow, kami biasanya menggunakan hidangan pembakar 8×8. Ini menjadikan marshmallow yang sedikit datar daripada biasa, tetapi kita tidak pemilih. Bekas plastik persegi digunakan untuk sandwic yang bagus untuk membuat marshmallow yang lebih tinggi, lebih banyak berbentuk kubus.
Bergantung pada bekas, separuh batch membuat kira-kira 50-60 marshmallow. Itu cukup untuk kesenangan kita setiap hari dengan banyak sisa jika kita masih mahu berkongsi.
• Resipi Penuh Batch: Fluffy Vanilla Marshmallows
Berkaitan: Gooey Baik! 6 Resipi untuk Marshmallows Homemade
(Imej: Peppermint Marshmallows (atas) dan Vanilla Marshmallows (di bawah) – Emma Christensen)