Saya mengaku: walaupun amaran bahawa kita harus menghindari kontena makanan plastik, saya terus menyimpan kebanyakan buah-buahan dan sayur-sayuran saya di atas beg plastik zip. Mereka terus menghasilkan segar, mengambil sedikit ruang tambahan di dalam peti sejuk, dan boleh dibasuh dan digunakan semula untuk mengurangkan sisa. Walau bagaimanapun, keinginan untuk pergi sepenuhnya bebas plastik (untuk kedua-dua sebab kesihatan dan alam sekitar) telah merungut saya, jadi saya berminat untuk melihat panduan ini dari Green Grocer Washington dan Pasaran Berkeley Farmer mengenai Cara Menyimpan Sayuran / Buah Tanpa Plastik.
Panduan ini mengandungi 60 buah buah dan sayur-sayuran dari artichokes hingga zucchini. Sesetengahnya, seperti bawang dan kentang, saya sudah berada di luar peti sejuk dan jauh dari plastik, tetapi saya amat berminat dengan tip untuk menghasilkan seperti arugula (“Tempat di dalam bekas terbuka, dibalut dengan tuala kering untuk menyerap sebarang kelembapan tambahan” ) dan kacang hijau (“Mereka menyerupai kelembapan, tetapi tidak basah, kain lembap dibungkus di atas bekas yang terbuka atau longgar”). Siapa tahu bahawa begitu banyak makanan boleh disimpan di dalam bekas terbuka?
Panduan ini tidak menawarkan cadangan khusus untuk bekas, tetapi kaca-kaca ini datang ke minda. Satu masalah dengan bekas, bagaimanapun, ialah mengambil lebih banyak ruang peti sejuk. Saya memikirkan menyimpan beberapa buah-buahan dan sayur-sayuran longgar di dalam laci-laci crisper, ditutupi dengan tuala, sehingga saya teringat bahawa laci itu sendiri terbuat dari plastik!
Adakah anda mempunyai pengalaman atau tip untuk menyimpan hasil tanpa plastik?
• Baca lebih lanjut & cetak lembaran untuk melekat pada peti sejuk anda:
Cara Simpan Sayuran / Buah Tanpa Plastik di Green Grocer Washington
Berkaitan: Alternatif Simpanan Makanan Bebas Plastik
(Imej: Emily Ho)