Pada perjalanan terbaru ke Trader Joe, saya melihat produk baru-ke-saya di lorong penaik: makanan mentega. Kini saya telah menggunakan makanan badam dan walnut sejak sekian lama, tetapi makanan mentega telah tidak masuk ke dalam barisan mingguan saya. Saya membeli beg itu, mula bereksperimen, dan saya di sini untuk melaporkan bahawa kegunaannya berbeza-beza, lazat, dan berkhasiat!
Sudah menjadi keseronokan untuk dimainkan di dapur. Pernahkah anda mencuba tepung jagung atau tepung jambu lagi?
Ya, Anda Boleh Buat Sendiri
Sekarang perkara pertama dahulu: anda tidak perlu membeli makanan jambu mentega. Anda sebenarnya boleh membuat sendiri dengan mengisar kacang mentah dalam pemproses makanan atau pengisar berkuasa tinggi sehingga mereka kasar dan rapuh, tetapi pastikan untuk berhenti sebelum ia berubah menjadi mentega mentega.
Jamuan Mentega vs Cashew Flour
Satu-satunya perbezaan antara tepung jagung dan tepung mentega adalah keterlaluan mengisar: makanan mentega agak kasar, manakala tepung mentega adalah halus dan lebih sesuai untuk membakar projek-projek baking seperti kue atau sup penebalan atau kari.
→ Related: Apa Perbezaan Antara Almond Flour dan Almond Meal?
Bagaimana Anda Menggunakan Tepung Jambu?
Cara yang paling saya nikmati untuk mengetahui atau memahami produk baru di dapur adalah untuk mencuba dan mencuba perkara-perkara baru dengannya. Tepung ceri adalah popular di banyak masakan tanpa gluten dan dibakar untuk sebab-sebab yang jelas: kekurangan gluten dan ia boleh digunakan dengan cara yang sama seperti tepung badam atau makanan badam digunakan dalam cookies, muffins, dan roti cepat.
Saya suka bermula dengan menggantikan 1/4 atau sehingga 1/2 tepung biasa dalam resipi dengan makanan jambu dan mengambilnya dari sana. Saya menukar 1/2 tepung gandum ke dalam resipi kegemaran saya untuk makan jambu dan rasa yang luar biasa.
Apabila saya mula membuat penggantian ini, barang-barang saya yang dibakar mempunyai aroma yang kaya, hampir gurih dan rasa manis yang sedikit manis. Saya juga menggunakan makanan jagung untuk roti pai ayam dan menyukainya!
Saya suka mendengar jika ada di antara kamu yang menggunakan tepung mentega di rumah dan dalam apa resipi. Sementara itu, terdapat beberapa resipi untuk memberi anda inspirasi untuk mula menggunakan tepung mentega hari ini:
5 Resipi Tepung Ceri Mentega dan Senyum
- Pancake Cashew Flour – Ketahui Gluten
- Cookies Cepat Kelapa dan Mentega – The Tao of Dana
- Kue Lavender Lemon Tea Cookies – Rawmazing
- Cashew Baked Zucchini – The Clean Dish
- Jarum Ayam Berkecil dengan Sos Halia-Orange – Rangkaian Makanan