(Kredit imej: Maria Siriano)
Saya percaya telur yang dimasak dengan lembut dan semua yang kaya, kebahagiaan yang anda dapatkan dari memecahkan kuning telur – adalah benar-benar satu keseronokan terbesar (dan kadang-kadang makan malam).
Telur menjalankan risiko membawa penyakit yang ditanggung makanan seperti Salmonella, dan satu-satunya cara untuk membunuh semua bakteria berbahaya yang boleh di telur adalah memasak mereka sepanjang jalan. Ini adalah risiko yang selalu saya rasakan adalah saya bersedia untuk mengambilnya, kerana saya mempunyai sistem imun yang umumnya sihat.
Tetapi selamat untuk kanak-kanak? Inilah yang anda perlu ketahui.
Mengapa Telur Dimasak Lembut Tidak Selamat untuk Kanak-kanak
The USDA menyatakan bahawa telur yang dimasak lembut dengan kuning berair adalah tidak selamat untuk dimakan oleh kanak-kanak. Walaupun mereka benar-benar mengesyorkan bahawa semua orang (muda dan tua) memasak telur mereka sepenuhnya, sehingga kedua-dua putih dan kuning benar-benar tegas, untuk mengelakkan risiko penyakit yang ditanggung oleh makanan seperti Salmonella, individu tertentu – wanita hamil, orang yang sakit – berisiko tinggi.
Dietitian Berdaftar Sally Kuzemchak dari Real Mental Nutrition berkata, “Saya tahu kuning telur berair sekarang yang bergaya, tetapi saya memainkannya selamat di mana kanak-kanak prihatin. Menurut CDC, kanak-kanak di bawah umur 5 tahun mempunyai kadar Salmonella lebih tinggi daripada sebarang kumpulan umur yang lain. Risiko penyakit serius dari Salmonella sangat tinggi untuk bayi kerana sistem imun mereka masih berkembang. ”
(Kredit imej: Leela Cyd)
Alternatif dan Kapan Peralihan
Walaupun telur cerah mungkin keluar dari soalan, masih terdapat banyak pilihan. “Jika berita buruk adalah bahawa anda tidak boleh berkhidmat kepada anak-anak berumur 5 tahun, kabar baiknya ialah anda masih boleh memperkenalkannya kepada pelbagai kaedah memasak untuk telur,” kata Editor Makanan Makanan Associate kami dan ibu yang sibuk, Meghan. “Telur yang terlalu sukar adalah cara mudah untuk memperkenalkan anak-anak muda kepada telur goreng (anak saya berusia 3 tahun adalah peminat besar), manakala telur rebus yang matang adalah sangat ideal untuk kanak-kanak yang masih memakan makanan dengan jari mereka. mereka kepada jenis telur ini semasa mereka masih muda tidak hanya akan meminati mereka dengan telur, tetapi juga membantu mereka menghargai keindahan telur rebus berair apabila mereka sudah cukup tua. ”
Selepas umur 5 tahun, risiko turun apabila kanak-kanak secara semula jadi mula membina sistem imun yang lebih kuat. Pada masa ini, Sally mengesyorkan mencari telur pasteur (yang dipanaskan untuk membantu mengurangkan kemungkinan salmonella) apabila anda perlahan-lahan memasukkan kuning masak ke dalam diet.
5 Resipi Telur yang Dimasak Yang Hebat Yang Diluluskan oleh Anak
- Perah, Telur, dan Roti Roti Keju
- Telur dan Alpukat Salad pada roti bakar
- 3-Cheese Frittata Cups
- Telur Scrambled dengan Salsa Lazy
- Bacon Gruyère Egg Bites
Cara-cara untuk menolong telur untuk anak-anak anda? Beri tahu kami di dalam komen!