Semangka adalah merawat musim panas yang sempurna, tetapi berhenti untuk meludahkan benih dapat melemahkan semangat untuk buah. Orang dewasa yang kacak mungkin mendapat gelisah tentang tercekik pada benih; Kanak-kanak takut bahawa benih jahat akan menyebabkan semangka berkembang di perut mereka. Tidak perlu risau, walaupun! Pakar mengatakan anda sepatutnya mempunyai ketakutan sifar – biji tembikai sangat selamat untuk dimakan.
Jika anda mendapat sepotong biji bersama dengan daging semangka yang manis, berair ini, ia benar-benar halus. Sudah tentu mereka tidak akan merasakan seperti itu, jadi jika anda mahu sesuatu yang lebih menarik terus baca.
3 Lebih Banyak Cara Memanfaatkan Benih Tembikai
1. Buat biji tembikai sprouted.
Seperti benih chia dan flaks, biji tembikai mengandungi nutrien seperti vitamin B, kalium, magnesium, dan zink, yang dikaji dikaitkan dengan pelbagai manfaat kesihatan. Mereka juga merupakan sumber lemak dan protein yang sihat.
Namun ada tangkapan: Untuk mendapat dos penuh protein, anda perlu makan biji-bijian apabila mereka tumbuh, dan selepas anda telah mengeluarkan cengkerang hitam yang sukar. Dan proses itu memerlukan sekurang-kurangnya beberapa hari.
Mula-mula benih perlu berendam dalam air semalaman, dan kemudian anda perlu menunggu selama beberapa hari sehingga mereka kelihatan tumbuh. Pada ketika itu, mereka bersedia untuk kering di dalam ketuhar, dehydrator, atau di bawah matahari. Dan selepas itu, anda boleh memakannya sebagai makanan ringan yang sihat.
Lebih bercambah
- Membiakkan Beyond Grains: Ya, Anda Boleh Tumbuh Kacang, Biji & Kacang
- Cara Membuat Bijir Sprouted
2. Beli minyak biji tembikai.
Terdapat cara lain untuk mengambil biji tembikai untuk mendapatkan faedah pemakanan mereka. Di Afrika Barat, orang membuat biji tembikai menjadi minyak. Juga dikenali sebagai minyak ootanga atau minyak kalahari, anda boleh memasak dengannya, drizzle pada salad, atau bahkan menggunakannya secara topikal pada kulit. Nota: Ia tidak terlalu murah!
Beli: Minyak Semangka, $ 28 untuk 8 auns di Spice Amerika
3. Panggang biji tembikai anda.
Anda juga boleh memanggang biji – selepas menyebarkan benih pada lembaran penaik, mereka memerlukan kira-kira 15 minit di dalam ketuhar pada 325 ° F untuk menjadikannya coklat dan rangup. Anda kehilangan beberapa kandungan nutrisi seperti itu, tetapi mereka masih merupakan makanan ringan lazat – terutama apabila ditambah dengan sedikit minyak zaitun dan garam laut.
Apa yang anda lakukan dengan biji tembikai anda?