(Kredit imej: Con Poulos)
Pemadat roti (atau berpakaian) adalah hidangan sampingan Thanksgiving yang semestinya mungkin sukar bagi mereka yang menjauhi gluten untuk memberikannya. Dan sementara anda pasti boleh menggantikan roti bebas gluten ke dalam resipi pemadat kegemaran anda, pertimbangkan istirahat dari tradisi dan cuba sesuatu yang baru.
Berikut adalah lima alternatif bebas gluten untuk pemadat yang menyeronokkan dan menarik – anda mungkin hanya mencari resipi yang sangat lazat yang anda akan membuatnya lagi sepanjang tahun!
(Kredit imej: Christopher Testani)
1. Liar Beras
Nasi liar adalah kejatuhan klasik dan ramuan musim sejuk bahawa ia adalah semula jadi di meja Thanksgiving. Nasi ayam berjalan dengan baik dengan buah-buahan kering dan kacang dan ia mempunyai tekstur yang menyenangkan dan kenyal.
- Dapatkan resipi: Nasi Liar, Buah, dan Pecan Stuffing – Sara Dickerman di Bon Appetit
2. Sticky Nasi
Sesetengah barangan restoran Cina memasak nasi melekit ke dalam ayam keseluruhan sebelum mereka memasak sehingga peragaan menyerap semua jus ayam yang lazat. Ini berpakaian nasi melekit, harum dengan sosej dan cendawan Cina, akan menjadi perlawanan sempurna dengan ayam belanda panggang. Hanya ingat untuk menggantikan kicap dengan sepupu tanpa gandum, tamari.
- Dapatkan resipi: Sticky-Rice Dressing – Joanne Chang di Makanan & Wain
(Kredit imej: Emily Han)
3. Quinoa
Menghidupkan quinoa ke dalam hidangan sampingan Kesyukuran yang lazat bukanlah yang sukar – hanya menggabungkannya dengan beberapa skuasy musim sejuk yang tulen untuk memegangnya bersama-sama dan anda mempunyai hidangan seperti pemadat yang harum dengan perisa Kesyukuran.
- Dapatkan resipi: Quinoa & Winter Squash Bake
4. Oatmeal
Pernahkah anda mendengar hidangan klasik Scotland yang dipanggil skirlie? Ia adalah versi Scotland dari Amerika pemadat: oat dimasak dengan bawang, perasa, dan kadang-kadang sup dan kemudian disumbat ke dalam ayam atau berkhidmat bersama ayam panggang.
- Dapatkan resipi: Skirlie (Scottish Oatmeal Stuffing) – Cassidy Stockton di Kilang Merah Bob
(Kredit imej: New York Times)
5. Kentang jagung
Pemadat roti jagung adalah hidangan Selatan yang klasik, dan selagi anda mula dengan roti jagung bebas gluten, pewangi ini akan kelihatan, rasanya, dan bau sama seperti rakan roti. Bit renyah roti jagung menambah sentuhan manis, dan anda boleh memasangkannya dengan buah, kacang, atau sosis kaya.
Resipi Stroberi dan Jagung
- Cornbread bebas gluten – Elizabeth Barbone
- Gluten Apple-Pecan Cornbread Stuffing – Silvana Nardone