Chcete jiný způsob, jak si vychutnávat tuto slavnou letní kukuřici? A co chladné, sladké sklenici kukuřičného džusu!
Mnoho kultur má nápoje na bázi kukuřice, od středoamerického atol de elote po peruánskou chicha morada. Kukuřičná šťáva nebo kukuřičný mléko je také oblíbená v asijských zemích, jako je Čína, Thajsko a Vietnam, kde by mohla být podávána prostá nebo smíšená s mlékem nebo cukrem. Zjistil jsem, že domácí kukuřičná šťáva zřídka potřebuje něco extra – je to přirozeně sladká a krémová, přesto jemná.
K výrobě kukuřičného džusu odstraňte jádra z čerstvého ušního kukuřice. (Můžete také vařit kukuřici nejprve, pokud dáváte přednost.) Puree v mixéru s asi 1 šálkem vody na ucho kukuřice a napětí. Chill a pijte za pár dní.
Zkoušeli jste si domácí kukuřičnou šťávu koupenou v obchodě? Upřednostňujete to rovně nahoru nebo smícháte s něčím jiným?
(Obrázky: vanillaechoes / Shutterstock)