(Image credit: Christine Gallary)

Vždycky jsem těšil na sýrový talíř u bufetů nebo koktejlů. Kdo nemá rád sýr, sladké hrozny a možná několik plátků prosciutto nebo salámu? Zatímco se jedná o nucené vaření při sestavování sýrového talíře, je tu jeden malý tip o nejlepší způsob, jak sloužit tomuto velkému hromadu hroznů, který dělá velký rozdíl.

Zatímco miluju fakt, že se mohu rozřezat trochu slipy sýra, je to vždy s hroznem trochu strašidelné: Vytáhám několik hroznů, jeden po druhém, riskuje, že držet linku? Nebo se pokouším najít někde, abych položil svůj talíř dolů, abych mohl použít dvě ruce, abych odtrhl malou parta?

Nejlepší způsob, jak sloužit hroznu? Řezněte tu velkou sbírku hroznů dolů na malé, jednorázové klastry. Stačí uchopit nějaké kuchyňské nůžky a strhnout svazek do skupin osm až deseti hroznů.

(Image credit: Christine Gallary)

Nakládejte malé klastry na vaší servírovací misce a navrátíte se magicky do jedné velké, krásné partie. Nyní můžete vy a vaši hosté rychle pomoci na porci bez zásahu tahání a zkroucení.

Je to potěšení, když jsou kuchaři a poskytovatelé kuchyní dostatečně opatrní, aby to udělali; to jsou malé věci!

Samozřejmě, toto není jen dobré řešení pro koktejlové tácky; Důrazně doporučuji dělat to pro svačinu a batolata.