S tímto vzdáleným cestováním jsme sledovali online videa z australského televizního programu “Food Safari”, který přenáší diváky do multikulturních kuchyní po celé zemi. Nedávno jsme zkusili recept z epizody Afriky a našli náš nový oblíbený letní chladič: Západní africký zázvorový nápoj.

Nealkoholické zázvorové nápoje (někdy označované jako zázvorové pivo) jsou populární po celé Africe. Tento recept pochází od ghanského kuchaře a obsahuje množství kořenů zázvorů plus limetku, pepřové koktejly a příliš málo cukru. Tam je určitý skus od zázvoru a pepře a, podávaný přes led, nápoj je neuvěřitelně osvěžující a energizující. (Může být také podáván horko a je údajně dobrým prostředkem proti chřipce.)

• Získejte recept: Západoafrický Ginger Drink z Food Safari

Tato verze je zředěna pravidelnou studenou vodou, což je vynikající, ale můžeme dát příště jiskřivou vodu.

Příbuzný: Recept: D.I.Y. Zázvor Ale, část I

(Obrázky: Emily Ho)