Fava fazole jsou v sezóně právě teď, a když se počasí otepluje, je to správný čas na oheň grilování. Minulý týden jsem vytáhl minu a poté, co jsem na farmářském trhu získal velkou tašku čerstvých fazolových bobů, rozhodl jsem se, že hodím na gril. Výsledek: jednoduché a chutné!

Po umytí některých fazolových lusků vložte je do misky a hodte je dostatečným množstvím olivového oleje, abyste pokrývali lusky. Nebo můžete rozstřikovat každou lžičku olejem z řepkového oleje. Umístěte je na gril a nechte každou stranu zčernit. Když se fazole začnou vytlačovat ze stanu, jsou hotové.

Umístěte je do misky a nechte je dostatečně vychladnout na místo, kde je můžete zvládnout, ale přesto je teplo. Měli byste být schopni jednoduše vyskočit z fazolí z fazolí. V menší misce přidejte olivový olej, čerstvou citronovou šťávu a sůl a dobře promíchejte. Přidejte grilované fava fazole na to a hodí.

Užívat si! To je dobré s grilovaným steakem a nějakým vínem nebo pivem.

(Obrázky: Kathryn Hill)