Několik lidí mě požádalo o to, aby si na podzim zatlačili vlastní jablečné jablko a džus. To je trochu komplikovanější než to, že řekněme, jablková omáčka – ale pokud máte nárazovou plodinu jablek a chcete udělat jablko sami, tak to uděláte, přinesené vám Aimée of Simple Bites.

Když jsem byla před týdnem v Montrealu, navštívila jsem Aimée v krásném domě mimo město a dala mi to nejúžasnější jablečný mošt, který jsem kdy měl. Když jsme si povídali o své vlastní zahradě a zahradě v zahradě (hlídali jsme se podívat hned později tento měsíc!), Zmínila se, že její bratr a jeho manželka se právě postavili na zcela novou úroveň tím, že si stavěli svůj vlastní lis na lisování. “Musím to vidět!” řekl jsem.

Takže, s laskavým svolením Aimée a Simple Bites, tady je, jak její bratr stavěl lis na jablečné víno. Není to malý projekt, ačkoli nakonec zcela jednoduchý. Uprostřed je jablko a drtič ovoce, který si zakoupili na Amazonu, a postavili rám a vanu pro dokončení nastavení.

S tímto domácím zařízením stlačili 50 litrů jablečného džusu jeden víkend a další 50 litrů následující týden. A co dělají se všemi jablky? Dobře, domácí jablečný džus vede k ještě lepším nápojům, jako je fermentovaný Jablečný cider. Přečtěte si na Simple Bites další příběh o tom, jak vyrábět cédrový lis, připravit si domácí jablečný mošt a co s ním dělat.

Jak vytvořit jablečný lis a sklizeň jablečného džusu na Simple Bites

Stáhli jste někdy jablkový nebo hruškový džus nebo jablečný mošt doma?

(Obrázky: Laura Hols-Wimbush, s laskavým svolením Aimée a Simple Bites)