(Image credit: Kirbie’s Cravings)

Kitchnova je Výborné odkazy sloupec upozorňuje recepty, které jsme nadšeni z blogerů, které milujeme. Sledujte každý den v týdnu, když zveřejňujeme naše oblíbené položky.

Minulý víkend jsem konzumoval jednu z pěti nejlepších předkrmů, které jsem kdy v mém životě jedl na polo-nečekané pozici: pikantní buvolí květák na California Pizza Kitchen. V okamžiku, kdy jsem popadl první floret do mých úst, začala hrát si pomyslnou symfonii a musel jsem vážně zpomalit svůj roll, protože jsme si objednali, aby se miska podělila o stůl.

Tyto malé pečivo byly naplněné chutí, díky omáčce Sriracha Buffalo, rozmačkané modré sýry a nakrájené zdobené dorty. Při hledání podobné, ale odlišné renderace jsem narazil na tyto medové česnekové pečené karfiolové kousky od Kirbieho Cravings a okamžitě věděl, že je třeba je přidat do mého menu tento týden.

Tyto květy jsou pokryty v medové česnekové omáčce (která také obsahuje Sriracha), ale spíše než nabitá a smažená, jsou pokryté opečeným pankem a pečená až křupavá dokonalost. Je to jen další příklad toho, jak je univerzální květák – a já jsem za to.

Prvním krokem je toast your panko breadcrumbs na pečení listu v troubě 350 ° F. Pak rozdrtíme hlavu květáku a ponoříme každý jednotlivý floret do rozbitých vajec a zakryjeme je točeným pankem. Pečeme tyto kousky po dobu 15 až 20 minut, dokud je povlak zlatavě hnědý.

Zatímco kousnutí pečou, omáčku omáčkujte medem, mletým česnekem, cibulovým práškem, sójovou omáčkou a Srirachou v malém kastrolu. K zahuštění přidávejte kašovitý kukuřičný škrob a vodu. V době, kdy se karfiol dokončí pečení, bude omáčka připravena k mrazu.

→ Získejte recept: medový česnek pečeným květákem od Kirbieho Cravings

(Image credit: Joe Lingeman)

Více lahodných květinových receptů z Kitchnu

  • Jak vyrobit celý pečený květák
  • Květák a sýr
  • Pečená květáková a čočková mísa se sladkým bramborovým humusem

Jaký je tvůj oblíbený způsob, jak vyrobit květák?