Jako grilování lososa na cedrové prkně? Nechcete strávit spoustu peněz na jedno použití z specializovaného obchodu s potravinami? Máte-li poblíž Home Depot, můžete získat tucet za zlomek nákladů.

Cedar přidává hlubokou lesní chuť lososu, arktickému charu, dokonce i krevetě. Málokdy mám gril; Žiji v New Yorku bez venkovního prostoru. Ale moje sestra griluje téměř večer a ona mi vyprávěla o tomto skvělém nápadu. Vrací se do železářského skladu, vytáhne 2 palcové cedrové desky (obvykle 8 stop dlouhé) a skladuje ho do 8 palcových kusů.

Železářský řezivo je tlustší než cedrové prkna vyrobená speciálně pro kuchařské účely, takže trvá déle, než je plně char. Můžete je používat více než jednou.

Jedna důležitá poznámka: Potřebujeme několik hodin namočit dřevo před tím, než ho položíte na gril. Dejte je do vypékací misky plné vody v odpoledních hodinách, pokud je chcete použít k večeři.

Příbuzný: Jaký je nejlepší způsob, jak vařit lososa Filets?

(Obrázek: člen Flickr, woodleywonderworks, licencovaný pro použití pod Creative Commons)