(Image credit: Naklíčená kuchyně)

Pravděpodobně už jste se na této věci (a kdybyste nebyli, ospravedlňuju předem), ale léto končí, lidi. Jistě, na farmářském trhu nebo ve vaší zahradě je stále ještě mnoho cukety, ale už není smysluplné navrhnout zapnutí trouby, aby se s ní dělala sýrová těstovina. To je důvod, proč tato pečená cuketa těstovin je dokonalým způsobem, jak ještě léto uctívat a současně kývnout na blížící se návrat pádu.

Toto jídlo je v pohodlí letního komfortu. Ano, je to laskavý – mám na mysli těstoviny, crème fraîche, cheddar a parmezán – ale také to není tak těžké, že budete potřebovat spát po. Navíc má zeleninu!

Pokud se pokoušíte jíst svůj přebytek z cukety, budete rádi, že tento recept vyžaduje dva kilogramy. Budete je muset prořezat do “mincí”, než je vypijete olivovým olejem, solí, sušenými italskými bylinkami, vločkami z červeného pepře a citronovou kůrou. Pražení ho nejen vyvede zlatohnědou dobrotu, ale také pomáhá udržet vaření těstovin, aby se později změnilo na vodnatý nepořádek.

S extra-speciálními dotyky, jako je trochu strouhaného muškátového oříšku a nakrájená petrželka s plochými listy, je tento těstovinový těsto bohatý a dekadentní, ale prasklý s čerstvou chutí. Pokud jste na konci léta blížili, tohle jídlo jistě zmírní úder.

Získejte recept: Pečená cuketa pečivo z klíštěné kuchyně