(Image credit: The First Mess)

Hledáte něco zdravého, uklidňujícího a mimořádně uspokojujícího? Je opravdu těžké porazit dobrou fazole a zeleninovou polévku. Ano, je to v polovině dubna, ale v mnoha částech země stále sněžilo! To je v pořádku, protože bohatá krémová polévka zahřeje všechny. A kromě toho za pár měsíců budeme všichni chybět srdeční zimní jídla, jako je tato klasická bílá fazolová polévka s kalem.

Krása tohoto receptu je, že je to tak jednoduché. Každý, kdo hledá rostlinné pokrmy z celých potravin, ocení skutečnost, že tato polévka je zelenina, fazole a zásoby. Rosemary a citrónová šťáva rozjasní a některé chili vločky přidávají kop.

Začněte tento klamavě jednoduchý recept tím, že si připravíte mirepoix nakrájené cibule, mrkve a celeru. Jakmile je to měkké, přidáte trochu česneku, rozmarýnu a chilských vloček, které přinášejí skvělou chuť. Pak vylijete některé námořní fazole a zeleninu a přivedete je do varu.

Pokud jste použili konzervované fazole nebo vařené fazole v předstihu, tento recept bude trvat sotva kdykoliv. (Použití Instant Pot nebo tlakového hrnce může trvat i dobu pečení suchých zrn asi na 10 minut!)

Napolévání polévky polévky a jeho přidání zpět do hrnce je trik, který vyzdvihuje pokrm na něco opravdu zvláštního. To dělá polévku chuť hladké a krémové, aniž by vlastně obsahovat nějakou smetanu. Konečným výsledkem je stále brothová polévka s odlišnými fazolemi a kalem, ale je to příjemná, hedvábná a bohatá.

Jakmile se kadeř přidává, polévka je dokonce uspokojující, aby se na to podívala, se všemi těmi hlubokými zelenými, bílými fazolemi a vločkami z červeného pepře. Vypadá to jako lahůdka a autor říká, že dokončení trochu olivového oleje naplněného citronem má úžasné chuti. Polévka, jako je tohle, stačí na to, aby se člověk dostal přes několik dalších sněhových bouří.

Získejte recept: Krémová bílá polévka s kalem, rozmarýnem a citronem od první neporiadku

(Image credit: Ghazalle Badiozamani)

Více polévek z Kitchnu

  • Jednoduché zelí a bílá polévka
  • Ina Gartenova divoká houba a farro polévka
  • Slow Cooker Celá kuřecí polévka