Po návštěvě za’atarské farmy v Libanonu a přivedení domů pár pytlů špinavého, bylinného kořením, jsem inspirován, abych ji začal používat více v mém vaření. Naštěstí nejsem první, kdo se zamiluje do tohoto středního východního koření, takže není těžké najít spousty skvělých receptů, které za’atar používají neobvyklými a chutnými způsoby. Z zaštarovaného pečeného kuřecího kuřecího masa za Yatam Ottolenghiho pečeného máslového squashu za zaatar, zde je devět receptů, které používají tento zajímavý koření.
Za’atar a pepřový pečený kuře na Sipky a Lžíce
- HORNÍ ŘÁDEK
- 1 Flatbread recept: Manakish Zaatar v The Kitchn
- 2 Zaatari a pepřová pečená kuře na Sipky a Lžíce
- 3 kuřecí salát na Green Kitchen Stories
- 4 Pečené Za’atar lanýžové hranolky s Lemon Tahini Dip v The Kitchn
- 5 Vegan Party (nebo kdykoli!) Svačina: Za’atar Popcorn v The Kitchn
Pečené zaatarské lanýžové hranolky s citronem Tahini Dip
- BOTTOM ŘÁD
- 6 Sladká bramborová polévka s feta a zaatarovým olejem v Food52
- 7 Yotam Ottolenghiho smažená squash a červená cibule s Tahini a Za’atar v Bon Appétit
- 8 Snack recept: Za’atar Pita Chips s jogurtovým nápojem v The Kitchn
- 9 Fattous Salát se Zaatar Pečenými Pita Crispy v životě Gouda
Nemůžete-li najít za’atar poblíž vás, nebo chcete zkusit ruku při vytváření vlastní verze směsi koření, podívejte se na tyto pokyny:
→ Zkus to! Vytvořte si vlastní 4-složku Za’atar
Jak se vám líbí za’atar?
(Obrázky: Emily Ho, Sipky a lžíce, Zelené kuchyňské příběhy, Megan Gordon, Stephanie Barlow, Sarah Shatz / Food52, Jonathan Lovekin / Bon Appetit, Stephanie Barlowová, Gouda Life)