Tady v oblasti zálivu se večer pomalu zchladí a určitě se trochu zrychlí. Pád jistě dorazil tento týden. Takže je čas, abyste odložili chlazené bílé víno a chladné pivo a podívejte se na nový způsob, jak se vydat a zahřát. Slyšel jste o Tuacu?

Kamarád mě představil, když jsem chodil na školu v Bostonu. V tom roce byla obzvlášť brutální zima a zjistila jsem, že ji přidává ke všemu, co se má zahřát: Dunkin ‘kobliha kávu, horkou čokoládu, jablečný mošt. Pokud nejste s Tuací seznámeni, je to italský likér vyrobený ze staré brandy a má krásné teplé vanilky a citrusové chuti. To bylo poprvé objeveno americkými vojáky v Itálii během druhé světové války; zamilovali se a přinesli ji zpět po válce domů. Tuaca je spíše sladká likérka, takže se často používá v specialitách koktejlových nápojů nebo na ochucení chladnějších dezertů počasí. Zde je několik našich oblíbených způsobů, jak to dobře využít. Užijte si a šťastný pád!

Vyzkoušejte recept!
• Tuaka Zabaglione se sójovými vanilkovými hruškami – od Epicurious.com
• Pecan Crusted Apple-Pear Crisp s Tuaca – z pečení nebo break
• Madelines s čokoládovou (a Tuaca!) Ponákavou omáčkou – od bílého na rýžový pár
• “kořeněný” jablečný mošt (s Tuacou) – od sobotní večerní pošty

Příbuzný: Receptový okruh: recepty jablečného jablka

(Obrázek: Megan Gordonová)