Dlouhé papriky jsou sušené ovoce kvetoucí vinné révy pocházející z Indonésie a Javy. Dlouhé papriky byly od dávných dob kultivovány a používaly je Římané k ochucení jídla. Po objevení nového světa a chilli papriček se popularita dlouhého pepře snížila.

Dlouhé papriky jsou dnes ještě používány v jihovýchodní Asii, indickém a severoafrickém jídle, ale zřídka se vyskytují v evropské kuchyni.
]
Když jsou dlouhé papriky zaseknuty na polovinu nebo pečené, uvolňují vonnou vůni. Před mletím v kořenovém mlýně je nejprve rozsekněte. Jsou nalezeny v indických a asijských obchodech s potravinami a on-line.

(Obrázek: Světová komora)