Co dnes večeříte na večeři? Odléváte na rychlé a snadné jedlé jídlo? Vyzkoušejte tohle nebo jeho variantu – to jsou jen těstoviny, maso a zelenina.
Jsme opravdu zasaženi těmito malými těstovinovými prstenci od obchodníka Joe – jsou zábavné vařit a jíst! Děti je milují také.
Koupili jsme malou klobásu od našeho oblíbeného prodejce na trhu – domácí pikantní italská klobása. Dostali jsme také pár hrstí čerstvého jarního špenátu a nějakého nového česneku.
Jedná se o dobré jídlo, které demonstruje, jak jen málo masa může ochutnat a prohloubit celé jídlo. Nepotřebujete moc, abyste to skvěle ochutnali a plnili.
Všechno to připravuje doslova za 15 minut a můžete nahradit jakoukoliv těstovinu, mleté maso nebo zeleninu. Používejte také dobrý sýr!
Anelletti těstoviny s klobásou a zelenou
1 libra anelletti těstovin od obchodníka Joea
Olivový olej
1/4 libry italské nebo pikantní klobásy, rozpadané
4 stroužky česneku, mleté
Čtyři velké hrstky sezónních zelených, jako je dětský špenát nebo rukolou
1/2 šálku strouhaného sýra Pamesan
Vařte těstoviny ve slané vodě. Měl by vařit jen 12-13 minut. Vypusťte a odložte.
Ve stejném velkém hrnečku vaříme těstoviny, zahřejeme trochu olivového oleje a přidáme rozemletou klobásu a česnek. Kuchajte na středním ohni, dokud není upečená klobása.
Přidejte zeleninu a vařte, až se sotva zvracejí, pak přidejte těstoviny a sýr a promíchejte, dokud nejsou všechny kombinované a gooey – asi dvě minuty. Podáváme s dalším sýrem.
Původně publikováno 9. dubna 2008.
(Obrázky: Faith Hopler)