Pokud plánujete, abyste brzy přijeli Emmu do těstovin, může to být recept na záložku. Má jednoduchou, hedvábnou omáčku se sýrem mascarpone a stužkami čerstvého špenátu – ideální pro ponechání svěžích čerstvě vyrobených nudlí. Získejte odkaz na recept níže.
Před několika týdny jsme viděli další recept na těstoviny s mascarpone v omáčce. Byla to britská kuchařská show a šéfkuchař vyrobil smetanovou omáčku z mascarpone a citronu, podávaný přes špagety. Udělali jsme duševní poznámku, abychom to zkusili; pak jsme viděli tento recept na webových stránkách Jamieho Olivera.
Omáčka má důležitou složku, o které jsme se včera zmínili – voda z těstovin. Vytlačuje mascarpone a pomáhá sýru naložit nudle. To zní báječně.
• Získejte recept: Tagliatelle se špenátem, maskarponem a parmezánem od Jamieho Olivera
Příbuzný: Recenze knihy: Jamie doma
(Obrázek: JamieOliver.com)