S mými svatebními plány i nadále, kromě nadcházejícího angažmá a snoubence je velká 3-0, řekněme, že jsem byl v plném rozsahu v zábavním režimu. Internet je báječný (ne-ohromující) zdroj kreativity. Se všemi dalšími inspiracemi přicházejícím do cesty mám pocit, že je třeba využít přetížení nápadů do několika solidních hostesky.
Vždycky jsem miloval myšlenku tematického dezertního baru na párty. Sám jsem si myslel, že by bylo zábavné vytvořit “nejvyšší snack bar” s domácími verzemi všech oblíbených obchodů, které jsem si koupil jako oblíbená junk food – myslím ding dongs, cereální tyčinky, twinkies a cokoli jiného zboží, z.
Hádal jsem to s kolegou a požádala jsem, abych si udělal její ořechové tyčinky, Lil ‘Debbie svačinu, na kterou jsem zapomněl. Cítím nostalgický, zastavil jsem se u obchodu s potravinami na cestě domů, abych uvízl krabici. Bylo asi patnáct let od chvíle, kdy jsem nakonec ochutnal ořechový bar a jedno kousnutí mě vzalo zpátky do dětství. Přehodil jsem karton, abych se podíval na nutriční informace; řekněme, že jsem to neudělal, abych uškrtil číslo dvě. Prakticky jsem potřebovala učebnici chemie pro rozluštění seznamu složek!
Navzdory náporu konzervačních látek jsou příchutě jednoduché: čokoláda, arašídové máslo a sladká oplatka. Myslel jsem si, že s tím mohu zvládnout úkol. Měl jsem v úmyslu vyrábět domácí plátky od nuly, ale trochu výzkumu jsem si uvědomil, že to bude komplikovat celý můj koncept. Vzpomněl jsem si, že vidím recepty, které se vznášejí po celém webu, aby se otáčely na karamelách pomocí matko krekrů; Přemýšlel jsem, jestli mohou pracovat pro mé ořechy? (Úplné zpřístupnění – to bylo poprvé, co jsem kdy viděl nebo ochutnal matzo cracker v osobě. Není to něco, co se často objevuje v jižní kuchyni.) Krekery si jistě moc moc nekoupili, ale pak znovu ani prosté oplatky, takže můj plán byl stále v pořádku.
Tři přísady a hromada krupičkových drobků později jsem měla domácí ořechy, které by udělaly “skutečnou věc” pro kopce. Tyto křupavé chutě mají chuť kvalitní čokolády, krémové arašídové máslo a nic jiného. Zajistěte je dnes a zapamatujte si své dětství – bez plastových obalů nebo viny.
(Čtenáři, pokud někdo má dobrou metodu pro lámání / řezání matzo listů na kusy, dejte mi prosím vědět v sekci komentáře. Mám pocit, že moje není nejúčinnější metoda!)
Domácí ořechy
Učiní přibližně 8 barů
- 6
čisté, tenké matzové listy
- 1 pohár
krémové arašídové máslo
- 4 oz
kvalitní polosladké nebo hořké čokoládové čipy
Jemně rozlomte matzo plechy na 4 dlouhé kusy a pak rozdělte každý z těchto kusů na polovinu křížem. (V dokonalém světě byste dostali 8 rovných částí z 1 matzo listu.) Nemám to štěstí a rozbil jsem mnoho kousků matzo, abych získal všechny své obdélníky. Dobrá věc, že mám nový recept na Matza Brei, který budu mít zítra snídani.) Uspořádejte podobné velikosti obdélníků do tří hromád. (Vyrobil jsem 8 stohů.)
Zahřívejte arašídové máslo na několik vteřin tak, aby bylo roztíratelné, ale ne tekoucí (pokud ho přehříváte, nechte trochu vychladnout, než se budete pohybovat vpřed). Vytvořte 3-stoh matzo obdélníků připravený. Použijte nůž nebo špalku, vyhlaďte vrstvu arašídového másla na jednom kraku, přidejte další cracker, další vrstvu arašídového másla a nahoře s třetím kraku. Umístěte stoh na pekáčkovou fólii a pokračujte se zbývajícími krekry.
V misce dvojitého kotle (nebo v mikrovlnné troubě na střední energii) tavte čokoládu, dokud nebude hladká a lesklá. Použijte štětcem na pečivo nebo vypuštěnou stěrku, aby hladkou vrstvu čokolády vyhladila přes vrchol a po stranách stohu. V případě potřeby nakreslete vzorek vafle přes horní část tyčí pomocí párátka. Chraňte tyčinky, dokud nebude čokoláda vytvrzena, nejméně 30 minut. Uchovávejte v chladničce, dokud nebudete připraveni.
Příbuzný: Máte tajné jídlo?
(Obrázky: Nealey Dozier)