Jenom proto, že je víkend 4.července, neznamená to, že náš pohled na rychlé a snadné slavnostní koktejly musí skončit. Koneckonců, Bastilský den je těsně za rohem a v příštím čtvrtek 14. července se bouří. Zde je lehký a krásný 3-složkový koktejl k přípitek příležitosti: Liberté představovat letní, citrusové apéritif, Lillet Blanc.

Když jsem poprvé viděl tento koktejl na jídelním lístku na akci, kterou jsem navštívil druhý týden, chtěl jsem to zkusit. Jsem velkým fanouškem Lillet Blanc – a Martinis s ginem – a myslel jsem si, že toto jednoduché Lillet, gin a pomerančové hořké kombo vypadalo jako opravdu osvěžující nápoj pro večeři na teplou letní noc.

A je to víc než jen jeho francouzská aperitivová základna, která dává tomuto koktejlu den Bastilu věru. Jak jeho tvůrci poznamenávají: “Bílý proužek na francouzské vlajce představuje svobodu, a tak s tímto koktejlem nabízíme modernímu pijákovi svobodu dělat věci jinak, užívat si Lillet v Martini spíše než vermut.” (A ano, přišli s dalšími dvěmi lilletovými koktejly nazývanými Fraternité a Egalité, aby se zařadili.)

Něco kříže mezi starou školu Classic Martini (gin, suchý vermut, pomerančové hořčice) a Vesper Martini (gin, vodka a Lillet Blanc nebo chinin-tinged Cocchi Americano), Lillet-dominantní Liberté je svěží a ochutnávka světla s trochou oranžového tepla. Vive la différence!

Liberté koktejl (Nicole Cloutier a Jacqueline Patterson pro Lillet, používané s povolením)

dělá jeden koktejl

3 unce Lillet Blanc
1 unce Hendrickova gina (nahradil jsem ginu, který jsem měl po ruce, Oxley, který díky tomuto citrusu napsal poznámky)
2 pomlčky Fee Brothers oranžové hořkosti (používal jsem Regan)
obloha: pomerančová kůra

Mícháme ingredience spolu s ledem a napneme do koktejlové sklenky. Ozdobte tenkým plátkem pomerančové kůry, zkroucené nad nápojem, aby uvolnil své esenciální oleje.

Už jste někdy zkusili koktejl z Lillet??

Nora Maynardová je dlouholetý domácí mixolog a příležitostný instruktor v Astor Centre v NYC. Spolupráce je Obchod s potravinami: encyklopedie potravinářského a nápojového průmyslu a je příjemcem amerického konzervády ve večeři v kulinárním psaní v kolonii spisovatelů na Dairy Hollow. Předtím pokryla jídlo a pití ve filmu The Kitchn ve svém týdeníku The Celluloid Pantry.

Příbuzný: Jacobin a další nápady nápojů Bastille-Storming Drink

(Obrázky: Nora Maynardová)