(Image credit: Emma Christensen)

Tvé oči tě neklamají. Jedná se o snídani, kterou můžete jíst jednou rukou na autobusovou zastávku, a stejně tak se hodí pro misku jogurtu s granolou a ovocem. Ve skutečnosti je to je miska jogurtu – jen v zmrzlé, snadno se vznášené formě Popsicle. Je čas vykopat ty formy Popsicle!

(Image credit: Emma Christensen)

Jogurt

Používám řecký jogurt na základně těchto snídani, protože mám rád tučnou chuť a to je to, co obvykle mám v ledničce. Vzhledem k tomu, že řecký jogurt je tak hustý, musíte ho trochu mléka zjemnit, aby bylo snadné se vrhnout do forem. Zatímco jste na tom, zkusit trochu medu, aby si věci sladké. Pokud nejste v řeckém jogurtu, určitě byste mohli místo toho používat pravidelné jiné než řecké jogurty – není třeba je vyhazovat, ačkoli.

Bobule

Teď promluvme o vrstvě jammy bobule. Čerstvé bobule jsou tak úžasné, když jsou v sezóně, ale i ty nejčerstvější, nejoblíbenější bobule mají tendenci zmrznout na chutné skály, pokud jsou ponechány na vlastní zařízení. To je důvod, proč jsem tyto věci udělal jedním krokem s těmito popy a udělal rychlý džem s čerstvým ovocem. Vaření a přidání trochu cukru dává bobulím hlubší chuť, která přenáší do zmrzlé formy, plus cukr udrží ovoce dostatečně měkké, aby oškubalo i když zmrzlo.

Pokud máte nedostatek času nebo krátké bobule, můžete také nahradit zaseknutí ovoce nebo konzervy. Budete potřebovat asi šálek konzerv pro tyto objevy.

(Image credit: Emma Christensen)

Granola

Použijte libovolnou granolu, která se vám líbí. Tyto výstřely jsou obzvláště vhodné pro použití hrotu zbývající granoly, která je trochu zastaralá. Jakmile se vloží do formy a zamrzne, granola změkčuje konzistenci měkkých ovesných sušenek – a ano, je to stejně lahodné, jak doufáte, že to bude.

Moje formy (ty z Tovolo) každý držet asi 1/2 šálku jogurt parfait dobroty. Pro mě je to perfektní částka, kdy začínáš svůj den nebo – buďme upřímní – skonče. Ať tak či onak, můj mrazák bude zásoben s trvalou dodávkou těchto jogurtů popsicles od teď až do konce léta.

(Image credit: Emma Christensen)


Jogurt Parfait snídaně Popsicles

Vytváří 6 popisů

  • 3 poháry

    nakrájené jahody (od asi 1 1/2 pintů)

  • 1/4 pohár

    granulovaný cukr nebo med

  • 1 pohár

    čistý řecký jogurt

  • 1/4 až 1/2 pohár

    mléko

  • 2 až 3 polévkové lžíce

    Miláček

  • 3/4 pohár

    granola

Smažte jahody a cukr nebo med v malé kastrolu a jemně promíchejte. Nechte plodiny macerovat na pultu po dobu nejméně 10 minut, dokud se cukr nerozpustí a syrubí.

Umístěte panvu na středně vysokou teplotu a přivedete k rychlému varu. Kuchař často míchat, dokud jsou jahody tlusté a nezmrzlé, 8 až 10 minut. Odstraňte z tepla a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Měli byste mít asi 1 šálek ovoce jammy. (V tomto okamžiku mohou být jahody chlazeny až týden.)

Když jsou připraveny k sestavení pomicel, smíchejte spolu jogurt, 1/4 šálku mléka a 2 polévkové lžíce medu ve střední misce. Jogurt by měl být tlustý, ale tekutý (zhruba konzistence pravidelného jogurtu). Je-li to potřeba, rozetřete trochu více mléka. Chuť a přidat med, pokud je to žádoucí.

Vylijte 1/4 šálku jogurtové směsi a promíchejte do granoly. To pomůže granola zmrazit do popsicles.

Na pracovním povrchu uspořádejte 6 popsicle forem (1/2 šálku). Do dna každé formy nalijte velkou lžičku jogurtu. Přidejte lžíci granola a pak lžíci nebo dvě jahody. Pokračujte ve vrstvách jogurtu, granoly a jahod až do plnění forem. Klepnutím na formu lehce opěrujte čítač nebo použijte hubičku, abyste vytvořili vzduchové bubliny mezi vrstvami.

Vložte do každé formy zmrazení tyčinky, dokud nejsou pevné, nejméně 6 hodin.

Chcete-li oddělit, spusťte lisovací formy pod tekoucí tekoucí vodou na několik vteřin a lehce ulehčte popsicles z forem.

Poznámky k receptu

Použití pravidelného jogurtu: Můžete nahradit 1 1/4 šálku pravidelného jogurtu pro řecký jogurt. Dokud je to tekuté, není třeba jogurt už dále ztuhnout.

Ovoce: Jahody mohou být nahrazeny stejným množstvím jakéhokoli jiného ovoce.

Používání zaseknutého papíru: Můžete také nahradit 1 šálek jakékoli chuti džemu nebo konzervy ovoce pro bobule. Přeskočte krok uvíznutí a pokračujte v sestavování vzorků.

Úložný prostor: Popsicles zůstanou v mrazáku několik týdnů.