Snídaně je jídlo, které se zdá být nejtěžší pro získání nějaké zeleniny a, abych byl upřímný, myšlenka na zeleninu, která seká večer ráno, není příliš přitažlivá. To je místo, kde se vkládá toto lehké pečení vaječných vajec. Nakládané se špenátem, mrkví a houbami a držené spolu v krémovém cheddaru, bramboru a vaječném základním lístku, je tento snídaňový pokrm chutným způsobem, jak začít ráno.

Nejlepší část? Má pět různých druhů zeleniny, které lze nalézt v obchodě s potravinami v předstihu, čímž se jedná o bezkonkurenční snídani, která by nebyla jednodušší házet společně.

Přeskočte sekání

Toto bezlepkové vaječné plátno začíná v obchodě. Uchopte nádobu s plátky hub, sáček z drceného mrkve, pytlík špenátu, některé zmrzlé brambory nakrájené na kosti a džbán pečené červené papriky pro širokou škálu chutí a textur. Všechny tyto ingredience jsou již připraveny a připraveny k tomu, aby byly plněny.

Zatímco můžete použít mléko v této kastról, půl a půl přidává luxusní bohatství a chuť, které se nám opravdu líbí. Sýr Cheddar dodává ostrý houževnatost, ale neváhejte nahradit jakýkoli drcený tavící sýr nebo dokonce nějakou rozpadlou fetu nebo modrou sýr.

(Image credit: Jenny Huang)


Veggie Supreme Egg Bake

Servíruje 8

  • 1 lžíce

    olivový olej, plus více pro pekáč

  • 8 oz

    nakrájené bílé nebo hnědé houby

  • 2 poháry

    drcené mrkev

  • 5 oz

    baby špenát (asi 5 balených šálků)

  • 2 poháry

    mražené brambory nakrájené na nakrájené listy (neteřte)

  • 1 pohár

    pečené červené paprikové pásy

  • 2 poháry

    nakrájený ostrý sýr čedar

  • 12

    velká vejce

  • 2 poháry

    půl na půl

  • 2 čajové lžičky

    kóšer sůl

  • 1/4 čajová lžička

    čerstvě mletý černý pepř

Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na teplotu 375 ° F. Potřete 9×13 palcový talíř s olivovým olejem; dát stranou.

Zahřejte 1 polévkovou lžíci oleje ve velké pánvi na středně vysokou teplotu až do třpytí. Přidejte houby a mrkev a vařte, míchání občas, dokud neškrtí, asi 5 minut. Přidejte špenát a hodit, dokud nevhát a téměř všechen kapalina se odpaří, asi 5 minut. Odstraňte z tepla a míchat brambory a červené papriky.

Přeneste do nádoby na pečení a roztáhněte ji na rovnou vrstvu. Rovnoměrně posypte sýrem. Šlepeme vajíčka, mléko, sůl a pepř dohromady ve velké misce. Nalijte zeleninu.

Pečeme, dokud není špička mírně zlatavě hnědá a nůž vložený uprostřed vyjde čistý, 50 až 55 minut. Nechte vychladnout po dobu 5 minut před krájením a podáváním.

Poznámky k receptu

Uskutečnit: Kastról může být před pečením smontován a chlazen přes noc. Může být také zmrzlý, nepoškozený. Pečlivě zakryjte a zmrazujte až 3 měsíce. Rozmrazte přes noc v chladničce a poté pokračujte v pečení podle instrukcí.

Pečené papriky: Jarní pečené červené papriky balené ve vodě lze nalézt v konzervovaných zeleninových nebo nakládacích částech obchodního domu. Pokud nenajdete červené paprikové pruhy, roztrhněte celé papriky rukama do kousků.

Úložný prostor: Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě v chladničce po dobu až 5 dnů.