(Image credit: Jerry James Stone)

Pokud jste někdy udělali polévku od nuly – jakoukoliv polévku – jste si vědomi, jak to vždycky chutná druhý den lépe. A čekání na oběd nebo večeři, které se projdou k tomu, aby se zúčastnily, je, no, příliš těžké. Proto je pro snídaně často domácí polévka. Mimo gazpacha je navíc jen málo polévek, na které nemůžete jen házet smažené vejce a užívat si.

(Image credit: Jerry James Stone)

Posole je jedním z mých oblíbených, pokud jde o stravování polévky na snídani. A podle mého názoru tato mexická klasika je o chile. Které z nich si vyberete je osobní volbou, a proto vás vyzývám k experimentování!

Více polévky na snídani: Proč polévka je můj Low-Carb snídaně volby

Navíc člověk nikdy nemůže jíst příliš mnoho žaludku. A pokud hledáte snadnou raňajku, to je ono. Je to plné, zdravé a vyžaduje pouze smažené vejce (nebo ne).

(Image credit: Jerry James Stone)

Vegetariánská snídaně Posol

Provede 10 až 12 porcí

Pro posole:
3 šálky připravily bílý hominy, vyčerpaný v konzervách

12 šálků zeleniny


3 šálky Šálka ​​zelená, nasekaná


3 lžíce chilli prášek


4 sušené Nové Mexiko chiles, stonky odstraněny

3 chipotle chilli papričky v adobo omáčce, nasekané

1 středně cibulovou cibulí, nasekanou


4 stroužky česneku, mleté


2 středně zralé rajčata


1 lžíce miso pasty


1 čajová lžička mexické oregano

Sůl

Sloužit:
Máslo

1 velké vejce na porci

1/4 střední avokádo na porci
1 polévkovou lžíci nakrájeného koriandru na porci

Vytvořte vegetariánskou posole: Ve velké zásobní lázni kombinujte hominy, zeleninu, chilli, chili prášek, červenou cibuli, česnek, miso, oregano a rajčata a přiveďte je do varu. Poté snížíte teplotu a nechte polévku vařit asi hodinu. Sůl podle chuti. Jakmile je v pohodě, uložte jej do chladničky, abyste získali co nejhezčí snídani!

Zbytky mohou být uchovávány v lednici po dobu jednoho týdne nebo zmrazeny po dobu až 3 měsíců.

Udělejte snídani polévku: Teplý 1 šálek na osobu v židli v malé pánvi. Mezitím zahřejte dostatečně teplé máslo ve středním pánvi a smažte tolik vajec, kolik potřebujete. Polévku přelijeme do misky a nahoře každý se smaženým vejcem, plátky avokáda a nakrájeným koriandrem. Snídaně se podává!