(Image credit: Kelli Foster)

Bičovaná čokoládová poleva z plechovky je lahodná základní – hladká a lesklá a roztírá se na žlutém dortu nebo na domácích grahamských krekrechách. Kdo nemá rád čokoládovou polevou?

(Image credit: Kelli Foster)

Ale čokoládová poleva z těch kelímků Betty Crocker nebo Duncan Hines je nabitá konzervačními látkami a podivnými tuky a chemikáliemi a pro všechny jejich pohodlí se skutečně nedaří srovnávat s domácí čokoládovou polevou.

Tento recept zahrnuje trochu vaření, ale je to stále snap a přináší bohatou, dekadentní fudge glazura, která drží zuby známky, když se kousat do ní. Je to dobré pro koláče, košíčky nebo přímo z misky. (Nikdo nebude soudit.)


Snadná čokoládová poleva

Dostane dostatek pro 1 (9-palcový) dort nebo 24 koláčů

  • 4 polévkové lžíce

    nesolené máslo

  • 3 polévkové lžíce

    neslazený kakaový prášek

  • 1/4 pohár

    plnotučné mléko

  • 2 poháry

    práškový cukr

  • 1 čajová lžička

    vanilkový extrakt

Maso roztírejte ve velké misce, která je bezpečná v mikrovlnné troubě. Přidejte kakaový prášek a šlehání, abyste je spojili. Přidejte mléko a vanilku a protřepejte, dokud nepropustíte. Ujistěte se, že kakaový prášek se úplně rozpustil. Ve stojanovém mixeru s pádlovým nástavcem, elektrickým ručním mixérem nebo ručně se šlehákem (a silným ramenem!), Trochu zakaňte práškový cukr do směsi kakaa, dokud nebude plně včleněn. Mráz by měl být hustý, ale roztíratelný. V případě výtoku, přidejte více práškového cukru; pokud je příliš tuhá, pracujte v lžičce mléka.

Poznámky k receptu

Úložný prostor: To bude po několik dní uchovávat chladničku, pokud je pevně zakryta, protože při vyschnutí vzduchu vysuší a vytvoří tenkou kůru. Beat znovu, dokud nepořádejte.