Toto jednoduché, ale géniové máslo bylo jedním z nejdiskutovanějších součástí svatebního jídla. Když jsem požádal našeho kuchaře o recept, řekla, že nemají jednu – je to tak snadné. Tak jsem přišel s mou vlastní variantou másla, která přemění i pokornou večeři do neodolatelného kousku skořice.
Náš kuchař měl pravdu; toto máslo je snadné udělat. Stačí smetanou máslo s trochou medu, skořice a soli, aby se roztíralo, které chutná stejně dobře jako málo džemu. Po toastu zkuste ho rozšiřovat na kukuřičný chléb, sušenky, palačinky nebo dokonce na horkou mouku tortilla.
Skořicové medové máslo
Přizpůsobeno událostem Pacific Harvest
1 hůl (4 oz) nesolené máslo, změkčené
1/4 čajové lžičky soli
1/2 čajové lžičky mleté skořice
3 lžíce medu
V mísiči nebo ručně smetanu máslo se sůlmi, skořicí a medem až do úplného promíchání. Uchovávejte v kryté nádobě v chladničce. Rozšiřte se na všechno.
Víte o jiných dobrých variacích medového másla?
Příbuzný: Medové máslo: dokonalé s Popovery (a mnohem víc!)
(Obrázek: Anjali Prasertong)