(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Viete, kto je vždy pripravený požičať pomocnú ruku, keď príde na večeru? Keď príde na servírovanie lasagne homestyle s zlomkom úsilia, našim obľúbeným trikom je zmrazené ravioli. Stačí ju vrstviť v pomalom sporáku s chrumkavou marinárskou omáčkou a jemnými kúskami syra mozzarely a o osem hodín neskôr vykopáte do misy slané lasagne, ktorú ste sotva museli zdvihnúť prstom.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Tajomstvo pomalého sporáka Lasagna je Ravioli
Cestoviny, syry a omáčka – to sú tri základné prvky lasagne. Zatiaľ čo rotačná zmes bez vajíčok zjednodušuje proces montáže kaziet, ich uhlový tvar nie je nápomocný pre lasagne určenú pre pomalý sporák. Ravioli, tie malé zväzky cestovín a syrov, sú inteligentnejšou voľbou, aby sa nenápadne vrstvali medzi robustnou paradajkovou omáčkou a miernymi kúskami syra mozzarely pre voľne tvarovaný kastrol.
Tradičné syrovité ravioli robia klasickú lasagnu, ale s množstvom raviolových odrôd, ktoré sú k dispozícii na trhu, môžete urobiť každé jedlo inak. Dosahujem sa na špenátový alebo artičokový raviol, keď je zásuvka na krúpy plná zelených plôch a húb a niekoľko pretrvávajúcich nubov syra sa bežne používa.
Tento recept je pre vás, ak máte radi tenké vnútorné plátky tradičnej lasagne, časť, kde sú cestoviny mäkké, syr je gooey, a rajčiny ponúkajú vítaný kúsok kyslosti. Objavte príležitostný efekt homestyle, ktorý pomalý sporák prináša a vytvára vrstvy s mrazenými raviolmi.
Omáčka, ktorá nepotrebuje žiadnu stovetop
Väčšina marinarov začína na sporáku s rýchlym soté cibule a cesnaku, stavebné kamene jednoduché omáčky. Keď lasagna varí celý deň, ako to robí tu, môžete preskočiť varnú dosku a ponechať všetko na varenie na pomalom sporáku.
Vyberte si kvalitné konzervované paradajky pre najjasnejšiu chuť, pretože viete, že budete potrebovať ako nakrájané alebo rozdrvené paradajky pre rôzne druhy textúr v omáčke. Miešame paradajky v miske s trochou cesnaku, niektorými talianskymi korením, soľou a zipsom sladkého kyslého balsamikového octu. Je to jednoduchá omáčka, ktorá trvá len niekoľko minút, ale keď sa stlačíte na čas, nahrádzaním špinavou omáčkou, ktorú milujete, funguje.
Roztierajte veľkú lyžicu omáčky v spodnej časti pomalého sporáka pred vrstvením ravioli a mozzarellou.
Viac Pomalý Cooker Cestoviny
- Pomalá klobása a špenátová lasagna
- Pomalý sporák z tuniaka Noodle
- Pomalý sporák Chili Mac a syr
Pomalý sporák Ravioli Lasagna
Slúži 8
- 3 (14,5-unca) plechoviek
nakrájané paradajky
- 1 (28-unce) môže
rozdrvené paradajky
- 2 klinček
cesnak, mletý
- 2 lyžičky
sušené talianske korenie
- 2 lyžičky
košér soľ
- 1 čajová lyžička
balzamikový ocot
-
Sprej na pečenie
- 2 (22 uncí)
mrazené syry ravioli (nerozmraziť), rozdelené
- 1 libra
čiastočne zbavený syr mozzarelly (4 šálky), drvený a rozdelený
-
Nakrájané čerstvé petržlenové listy, na ozdobu (voliteľné)
Kuracie paradajky a ich šťavy, drvené paradajky, cesnak, talianske korenie, soľ a ocot položte spolu do veľkej misy a miešajte, aby sa spojili.
Naneste 6-štvorcový alebo väčší pomalý sporák s rozprašovačom. Nalejte 1 1/2 šálky paradajkovej omáčky do spodnej časti pomalého sporáka. Rozpusťte 1/3 ravioli (približne 3 1/2 šálky) rovnomerne nad omáčkou. Posypte 1/4 syra (asi 1 šálku) cez ravioli. Zopakujte vrstvy omáčky, ravioly a syra ešte raz. Zvyšnú paradajkovú omáčku nalievajte na vrch, potom posypte zvyšným syrom.
Obalte a varte na nastavenie LOW, až kým bublinky omáčky nerozsvietia, ravioly sa zahrievajú a syr sa topí a zhltne asi 8 hodín. Ak je to potrebné, posypeme petržlenom a podávame.
Poznámky k receptu
skladovanie: Chladenie zvyškov vo vzduchotesnej nádobe po dobu až 4 dní.
Zmena mäsa: Hnedá 1 libra mletého hovädzieho mäsa, morky alebo klobásy s 1 šálkou nakrájanej cibule a 2 strúčiky mletého cesnaku na varnú dosku na strednom ohni. Vypustite tuk a vrstvu do lasagne medzi ravioli a syrom.
Jarná varieta omáčky: Používajte 3 (24-unce) poháre kvalitnej cestovinovej omáčky namiesto konzervovaných nakrájaných paradajok, drvených paradajok, cesnaku, talianskeho korenia, soli a octu.