(Image credit: Joe Lingeman)

Když myslíte na ovesné vločky, nejpravděpodobněji si myslíte, že ráno v týdnu – je to vydatná snídaně, která vás udrží v plné ruce. Víkendy jsou vyhrazeny pro palačinky a vejce, ne? Dobře, doporučuji, abyste si pro tuto ovesnou kaši vynechali sobotu, protože je to tak zvláštní jako ten krátký stoh.

Vyrobené extra smetanové s plnotučným mlékem a dýňovým pyré, kořeněné skořicí a zázvorem, oslazené javorovým sirupem a zakončené těžkým krémem, je to nejpohodlnější způsob, jak se zahřát na podzim ráno – zvláště v těchto podzimních ranních hodinách, kdy si můžete udržet papuče na chvíli déle a nalijte si druhou šálku kávy, aniž byste spěchali ven.

(Image credit: Joe Lingeman)

Make-Ahead Oats, které oslavují víkend

Věc s víkendovým dopoledne je, že pokud chcete vykoupat do snídaně, která se cítí trochu víc než to, co jíte každé ráno, budete také chtít zůstat v posteli co nejdéle. Tento krémový ocelový řez je řešen. Zahrnuje to nejdéle 10 minut přípravné práce v noci předtím a pak necháte to být v pomalém sporáku, zatímco budete spát.

Druhé ráno vaši kuchyň bude cítit jako dýňová koření a budete mít pocit, jako byste vyhráli, víkendy a život obecně. Všichni ovcí potřebují, aby se jim podařilo co nejlépe, je zdravé mrholení nad každou mísou. Prachování skořice a trochu více javorového sirupu neublíží ani.

Pomalý vařič smetanový dýně Spice ovesné vločky

Slouží 6

  • Sprej na vaření, olivový olej nebo kokosový olej

  • 2 polévkové lžíce

    nesolené máslo, rozděleno

  • 1 1/2 poháry

    ocelový řezaný oves

  • 1

    (15-unce) může dýňové pyré

  • 1 čajová lžička

    mletý zázvor

  • 1/2 čajová lžička

    uzemněný muškátový oříšek

  • 1/4 čajová lžička

    zemní kachny

  • 4 poháry

    voda

  • 2 poháry

    plnotučné mléko

  • 1/4 pohár

    javorový sirup

  • 1

    (3 palce) skořice

  • 1 čajová lžička

    vanilkový extrakt

  • 1/4 čajová lžička

    sůl

  • Pro podávání: silná smetana, skořice a další javorový sirup (volitelné)

Pokryjte spodní a boční stěny 4- až 6-litrového pomalého sporáku s sprejem na vaření, olivovým olejem nebo kokosovým olejem.

Rozsypejte 1 polévkovou lžíci másla na středně vysokém teple ve velké pánvi nebo v holandské troubě. Přidejte oves a promíchejte často, dokud lehce nepeknete, asi 3 minuty. Stlačte oves až na stranu pánve a tavte zbývající lžíci másla ve středu pánve. Přidejte dýňové pyré do středu pánve a vařte bez míchání po dobu 1 minuty. Přidejte zázvor, muškátovou oříšku a hřebíček do pyré a vařte a občas promíchejte, až se pyré trochu ztmavne a nezmizí vůně, 3 až 4 minuty více.

Převeďte směs na připravený pomalý sporák. Přidejte vodu, mléko, javorový sirup, skořici, vanilku a sůl a dobře promíchejte.

Zakryjte pomalý vařič a vařte na nastavení LOW po dobu 8 hodin. Po dokončení se hodně z dýňového pyré oddělí od ovsa – nemusíte paniku! Dobře promíchejte dřevěnou lžící, která vše kombinuje, a před podáním odstraňte skořicovou tyčinku. Ovesné vločky lžíme na mísy a zakončíme rozstřikem těžké smetany, popráním mleté ​​skořice a mletím javorového sirupu.

Poznámky k receptu

Úložný prostor: Zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě a uchovány po dobu až 1 týdne. Oves se zahustí v ledničce; míchat do nich malou vodu, když se znovu zahřívá, aby se uvolnila a obloha těsně před podáním.

Veganská variace: Kokosové mléko je skvělou alternativou k plnotučnému mléku a krému v receptu.