Recept: Pečené cukety z cukru

S jeho jemnou chutí a jemným masem můžete vyplnit týden jídla s cuketa a nemáte stejnou stranu dvakrát. Pečené na chléb, smažené jako fritézy, naložené do lodí a spiralizované do nudlí, cuketa je velmi univerzální zelenina. Ale navrhuji, aby roli, kterou tento pokorný letní squash hraje, jsou křupavé pečené hranolky. Proveďte dvojí dávku, protože po zvukové křupavosti do ostrého, zlatého smaženého bylinky a slaného parmezánového sýra se budete snažit dosáhnout více.

Zucchini jsou 95 procent vody. To je skvělý prvek pro přidávání hydratační hmoty na smoothies, ale problematické, když je cílem je křupavý ale jemný smažit. Nebojte se, nicméně – stačí jen pár jednoduchých kroků a vyměnit chytré ingredience za nejchrouživější cukety z kukuřice.

Nakrájejte cukety do tenkých obušků, nebo je otáčejte ve svém spiralizéru, odstraňte spirály pomocí kuchyňských nůžek do kusů s kousky. Řezání cukety do menší velikosti znamená, že vnitřek smaží udržuje jemný skus, aniž by se stal mokrým.

Třístupňový přístup pro větší krizi

Standardní třístupňový chléb je dalším krokem.

• Počáteční poprášení mouky a kukuřičného škrobu dává vejce něco, na co se drží.
• Zde je hlavní trik jen bílý vajec pro tento krok, protože žloutky jsou příliš bohaté a narušují krizi, kterou jsme pořád.
• Lehké, vločkovité panko strouhanky opékají křupavější než jemně mleté ​​sušené nebo čerstvé strouhanky.

Zahněte spirálovitou cukinu do víček nebo položte obušky na chladicí regály a nastavte nátěr před rychlým pečením v horké troubě. Pečte šarži nebo je zmrazte pro rychlou stranu připravenou pro večeře v týdnu.

Ať už je děláte klasickými nebo kudrnatými, nepokoušejte se dále než pokorná cuketa pro veganské hranolky tak ostrý, že nebudete věřit, že pocházejí z trouby.