(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Vzpomínáte si na absolutní radost, kterou byste pocítili, kdyby vaše maminka otevřela plechovku těstovinového těsta a balíček klobás s malými kousky – což znamenalo, že na obzoru jsou prasata a deka? Naše verze zahrnuje tuto bujnost, ale my vše zlepšujeme.
Díky naší inteligentní technice nemusíte individuálně zabalit 50 malých klobás, abyste vytvořili perfektní skus vločkovitého, máslového pečiva a kouřové klobásy (ale o to později). Jedná se o nejsnadnější prasata v deku a budete je vyrábět celé léto.
(Image credit: Joe Lingeman | Kitchn)
Klobásky v plné velikosti Odřízněte čas přípravku v polovině
Zde je důvod, proč jsou tyto prasata v pokrývce tak geniální: místo toho, abyste pečlivě zabalili pár pečených hotových psů do těstovinového těsta v konzervách, zabalíte pár párků v sušeném těstíčku, upečte je a nakonec je nakrájejte na kousky.
Netřeba říkat, že přípravná práce těchto prasat v pokrývce je minimální. Koupit své oblíbené nafouklé pečivo – mám rád jeden z Trader Joe’s – a 18 odkazů vaší oblíbené vařené klobásy. Klobásky Aidells, které obsahují nečekané kombinace chutí, jsou hezké, když se snažíte skutečně změnit věci, ale miluji to, aby to bylo jednoduché s kouřovou klobáskou jako je andouille.
Řekněme Hello to Sausage v Snuggie
Začnete tím, že rozbalíte těstovinové pečivo, vyčistíte ho hořčicí, nakrájíte ho na čtverce a pak vložíte klobásy do masírových přikrývek. To je důvod, proč tyto klobásy kopírujeme do Snuggie – balení celé klobásy v sušeném těstíčku snižuje práci na přípravě a současně udržuje klobásy od vysychání v horké troubě.
Pečeme, dokud je pečivo ostrý a špinavý, a nakrájí se těsně před podáním. (Nůž z vroubkovaného tvaru pomáhá udržet neporušené křupavé těstoviny.) Ať děláte cokoli, nezakrývejte hořčici a kečup pro podávání.
Nejjednodušší prasata v deku
Dělá 18 prasat v plné velikosti v deku; slouží 10
Doba přípravy: 20 minut; doba vaření: 25 minut
- 1
velké vejce
- 1 lžíce
voda
-
Univerzální mouka pro válcování (asi 1/4 šálku)
- 2 povlečení na postel
zmrazené těstoviny (od 16 do 17,3 unce), rozmrazené podle pokynů balení, rozděleny
- 18
plně uvařené klobásy
- 1/4 pohár
dijonská hořčice
-
Volitelné doplňky: Slaná sůl, všechno bagelové koření
-
Kečup a hořčice pro podávání
Umístěte stojan ve středu trouby a ohřejte na 400 ° F. Řeďte plech na pečení papírem. Umístěte vejce a vodu do malé misky a šlehněte, aby se spojily, aby se umylo vajíčko.
Lehce mlejte prkénko. Odkryjte 1 list těstoviny na řezací desce a jemně ji přetočte do čtverce o rozměrech 12 palců. Použijte koláč na pizzu nebo ostrý nůž, nakrájejte tuk na 9 (4 palce) čtverce. Štěpte polovinu každého čtverce s hořčicí a druhou polovinu s vajíčkem.
Umístěte klobásu uprostřed každého čtverce. Sklopte hořčičnou stranou nahoru nad klobásou a potom pokračujte v rolání směrem k části vajíčka, dokud se klobása úplně nezrolí do pečiva. Umístěte na plech na plechu směrem dolů. Opakujte sestavování zbývajících prasat v pokrývce. Reserve zbývajícího umytí vajec.
Zmrazte 10 minut. Prasata očistěte v přikrývce s tenkou vrstvou vajíčka. Posypeme vločkovitou solí nebo všemi bagelovými kořením.
Pečeme až do hluboce zlatohnědého, 25 až 30 minut. Nechte vychladnout po dobu 5 minut a nakonec nakrájejte na 1-palcové kusy a podávejte s hořčicí a kečupem.
Poznámky k receptu
Úložný prostor: Zbytky mohou být chlazeny ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 4 dnů.