(Image credit: Joe Lingeman)

Musím být upřímný – nikdy jsem úplně nepochopil, o čem byl celý rozruch, když se jednalo o klasický nasekaný salát. To mě nevzrušuje. Tato verze je však ve své vlastní lize s křehkými kousky kuřat BBQ, čerstvou čerstvou kukuřicí, křupavým zelím a špinavým rančovým dresinkem, který vše spojuje. Je bohatá na chuť, je dostatečná k tomu, aby sloužila davu, a rozhodně stojí za to dělat rozruch.

(Image credit: Joe Lingeman)

Pevná základna pomáhá tento salát poslední

Zatímco křupavá romaina má svůj čas a místo, tento letní potluckový salát to neznamená. Místo toho se spoléhá na drcené červené zelí pro základnu. Je to robustní šalátová základna, která drží po dlouhé době své křupavosti a může spolehlivě odolat zkoušce času bez vadnutí.

Můžete si udělat tento salát hodiny před vařením nebo piknikem a cítit se zcela jistý, že bude čerstvý a ostrý, když se vykopnete dovnitř. Nezapomeňte vynechat křupavé přísady – v tomto případě rozdrcené tortilla čipy – až těsně před porci, Není to mokré.

Čerstvé saláty pro vaši další stranu, Potluck nebo zahradní gril

Letos v létě překračují klasiku a všichni davu na každém potluck s působivým party-hodným salátem. Tento týden sdílíme pět receptů, díky kterým získáte spoustu inspirace čerstvého salátu. Snadno, aby se dali dohromady každý den v týdnu, jsou tyto saláty velké, aby sloužily všem davům, a každý z nich má zábavný zákusek, aby vypadl mezi mořem stran.

Nakrájený kuřecí salát BBQ

Slouží 6 až 8

  • Pro oblékání:
  • 1 pohár

    čistý řecký jogurt

  • 2 polévkové lžíce

    voda

  • 2

    střední hřiby, tenké plátky

  • 2 polévkové lžíce

    jemně nakrájené čerstvé petrželové listy

  • 2 polévkové lžíce

    čerstvě vymačkaná citronová šťáva

  • 2 květy

    česnek, mletý

  • 1/2 čajová lžička

    kóšer sůl

  • 1/4 čajová lžička

    čerstvě mletý černý pepř

  • Pro salát:
  • 3

    vařené vykostěné kuřecí prsíčky bez kůže (asi 1 1/2 liber)

  • 1/2 pohár

    grilovaná omáčka, rozdělená

  • 8 poháry

    jemně rozkrájené červené zelí (od asi 1/2 do střední hlavy)

  • 2

    středně velké rajčata, plněné a nakrájené na kostičky

  • 1 1/2 poháry

    čerstvé nebo rozmrazené zmrazené kukuřičná zrna

  • 1 1/2 poháry

    drcený sýr čedar

  • 4

    střední hřiby, tenké plátky

  • 1 pohár

    rozdrcené tortilla čipy

Oblékání:

Ve všech místech smíchejte všechny ingredience ve střední misce, dokud nebudou emulgovány a dobře kombinovány; dát stranou.

Make salát:

Nakrájejte kuřata křížem do pásů o šířce 1/2 palce. Umístěte do střední misky, přidejte 1/3 šálku barbecue omáčky a hodí, dokud se kuře zcela nenakryje.

Umístěte zelí a asi 1/2 dresinky do velké misky a promícháme. Nejlépe s grilovaným kuřecím masem, rajčaty, kukuřicí, sýrem a hřebíčkem. Posypeme tortillovými lupínky, mrháme se zbývajícím obvazem a barbecue omáčkou a hodíme, abychom spojili.

Poznámky k receptu

Uskutečnit: Obvaz může být proveden až 1 den předem a uložen v kryté nádobě v chladničce. Zelí je možné obléci a mrazit až 4 hodiny před podáním a salát se smíchá těsně před podáním.

Úložný prostor: Zbytky mohou být uloženy v kryté nádobě v chladničce po dobu až 1 dne.