Recept na koktejl: Původní hurikán

Hurikán je trochu jako dlouhý ostrov Iced Tea – můžete si objednat jeden téměř kdekoli, ale nikdy nevíte, co se chystáte.

Letos pro Mardi Gras udělejte laskavost a ochutnejte originální (a podle mého názoru nejlepší) verzi tohoto klasického koktejlu v New Orleans. Pravý hurikán neobsahuje grenadin, ananasový džus nebo vodku. Není vyroben ze směsi. Není podáván v obrovském plastu. Původní hurikán měl tři přísady: tmavý rum, sirup z vápna a citronový džus. A je to.

Hurikán, stejně jako všechny dobré koktejly, má svůj původ mýtus. Jak příběh jde, když Pat O’Brien je, legendární New Orleans bar, otevřel své brány po zákazu, tam byl vážný zvlnění rumu na trhu. Nuceni velkoobchodníci s alkoholem objednávat případ rumu s každým případem jiných druhů lihovin, majitelé museli být kreativní a hurikán se narodil.

Je to úžasně jednoduchý malý nápoj, v podstatě rum kyselý sirup vápníku jako sladidlo. (Je to také úplně jiná, můžu to potvrdit, protože hurikány jsou v naší moderní době podávány v Pat O’Brienově.) Všechen sirup je z toho poměrně sladký nápoj, ale citrónovou šťávu to udržuje v rovnováze a rum dává to je melasa-y kop. Laissez les bons temps rouler.

Takže co když chcete celý džbán hurikánů? Jsem rád, že jste se zeptal.

P.S. Máte potíže najít sirup ovoce z vášně, kde žijete? Vždy jej můžete objednat na Amazonu.

Nancy Mitchellová bude vždy milovat New Orleans. Na svém blogu, The Backyard Bartender najdete další recepty a ozdoby.

(Obrázky: Nancy Mitchellová)