(Image credit: Michael Wiltbank)
Pokud jste přivítali přátele, kteří by mohli být na plotu o fetě, udělejte je. Je zaručeno, že od někoho odvede feta věřícího. Namísto toho, že se sýr nachází v obvyklém rozdrceném stavu, je šlehaný v kuchyňském robotu s řeckým jogurtem do slávně krémového a chrumkavého džemu. Hromadná lžíce bazalkovitého pesto, který se rozplýval přes vrchol, utěsňuje obchod, což je chutné předkrmy, které můžete udělat asi za pět dolarů. Pokud máte k dispozici ostrý 20 dolarů na ruku, použijte zbytek k vyzvednutí láhve vína – máme perfektní párování.
Případ pro bičování vašeho ponoření
Bílé feta zní trochu fantazijně, ale není to tak. Vypusťte sýr v kuchyňském robotu s nějakým řeckým jogurtem a citronovou kůrou a česnekem a stiskněte tlačítko “on”. Během prvních pár minut se budete cítit skepticky, protože to bude vypadat jako velký, zrnitý nepořádek, ale držet se s ním. Brzy se feta rozpadá a roztavuje se do nejvzácnějšího stavu, v jakém se kdy nacházejí. Kuchyňský procesor pumpuje do ponoření jen dost vzduchu, aby získal světlou texturu, ale chuť je bohatá a plná mléčných dobrot.
To opravdu nepotřebuje nic jiného, aby to udělalo hit na vaší koktejlové party, ale drizzling hotovou mísu s kvalitní pesto, koupil od obchodu, bere o krok dále, aniž by to o jeden krok těžší.
(Image credit: Michael Wiltbank)
Udělat to Party! Co víno pít
Tento lahodný ponor nepotřebuje moc vedle něj, aby to byl hit, ale opravdu ho miluju vypláchnuti sklenkou červeného vína.
3 velké lahve Rosé pod 15 dolarů
- Bieler Pere et Fils Rosé, Francie, $ 10.99
- La Vieille Ferme Rosé, Francie, 11,99 dolarů
- Charles & Charles Rosé, Washington, $ 14.99
Proč Rosé Pairs dobře
Citronová kůra v ponoření a herbáři dávají tomuto ponoru teplé počasí, a když tomu tak je, rosé je vždy mou první volbou. Ještě důležitější je, že většina růží je ostrý a štíhlý, což je pěkný kontrast k bohatému ponoření, který se rozlévá každou cestou.
Jak házet $ 20 koktejlové party
Není nic lepšího než zábavná a slavnostní koktejlová párty se svými přáteli – ale hostování člověka rozhodně nepotřebuje dát do peněženky velký dent. Tento týden předvedeme šest receptů na předkrm a vína přátelská k rozpočtu, které se s nimi nejlépe hodí, aby vás inspirovaly, abyste hodili “Appy Hour” každou noc v týdnu.
Feta s citrónovou omáčkou z česneku s Pesto
Slouží 6
- 1 libra
feta sýr, rozpadl
- 1/2 pohár
čisté celozrnné řecké jogurt
-
Jemně nastrouhaná šťáva z 1 středního citronu
- 1 stroužek
česnek, mletý
-
Čerstvě mletý černý pepř
- 2 polévkové lžíce
bazalkové pesto
-
Pita chipsy, crostini, nebo zeleninové crudités, pro podávání
Umístěte fetu do misky kuchyňského robotu opatřeného nástavcem kotouče. Pulzujte na malé drobky, 6 až 8 impulzů. Přidejte jogurt a míchat a škrabněte po stranách misky podle potřeby, dokud směs není šlehaná a velmi hladká po dobu 3 až 4 minut.
Přidejte citrónovou kůru, česnek a několik velkorysých mletí černého pepře a promícháme ještě 10 vteřin. Přeneste broušenou fetu na servírovací misku a mrkejte s pesto před podáváním s krekry, chlebem nebo zeleninou.
Poznámky k receptu
Úložný prostor: Zbytky mohou být uchovávány v hermeticky uzavřené nádobě v chladničce po dobu až 3 dnů.